第446章 这玩意儿当真好吃（1/2）

您晚上用过饭不曾？若还没吃，儿子这就去给您做些。”

“我这把老骨头，哪能挨到这时候还不吃饭？可不像你——要是像你似的有一顿没一顿，怕是早就饿瘪了。”

老人瞥了眼他手里的东西，“你这玩意儿当真好吃？我今晚可吃得不少，若是不对胃口，就留到明早再吧。”

朱纯望了望窗外天色，轻轻点头。

“娘，您别着急。

儿子知道您是替**心，可这事终究急不得。

总不能随随便便找个姑娘就成亲吧？您也晓得我的性子。

咱家如今虽开着饭馆，进项也算丰厚，可那些体面人家的**，谁愿意嫁过来？儿子一没功名二没官身，单凭这点银钱，在人家眼里又算得上什么？”

这些日子母亲为他的婚事没少焦心，可朱纯心里早已有了徐妙云的影子，哪里还容得下旁人？只是这话眼下还不能对母亲明——老人家性子执拗，若知道儿子中意的是那样的姑娘，不知会作何反应。

母亲独自将他拉扯大，他只盼她能安稳顺遂。

若能娶个合她心意的媳妇进门，或许才是真正的宽慰。

“罢了，你总有道理。”

母亲叹了口气，“我不过是想早些抱上孙子。

你若觉得这样不算不孝，那就由着你吧。”

老太太话音下便转身回了里屋，再没多看朱纯一眼。

朱纯低头瞧了瞧手中那块微微颤动的豆腐，轻轻叹了口气。

看来明日清早，是非得好好用这块豆腐做道菜不可了。

若能哄得母亲消气，也算值得。

晚饭前他又泡上了十斤豆子——若能全做成豆腐，花样便能多翻出几样来。

他心底默默盘算着，走回自己屋里。

洗漱过后，朱纯在书桌后坐下。

夜色沉静，这几日的种种却在他脑中反复浮现。

作为一个知晓后来事的人，他比谁都清楚，自己脑中那些菜谱究竟蕴藏着怎样的风浪。

如今这般一点一点地往外拿，人们也渐渐接受，已是最好的局面。

倘若一下子全抖出来，反倒招祸。

店里生意一日好过一日，他悬着的心也略略放下些。

无论是朱元璋的态度，还是其他各方的打量，到底，都算是一种无声的认可。

他将这几日的事细细捋过一遍，自觉并无太大纰漏，这才舒了口气。

在朱元璋跟前，他从不奢求什么恩宠。

只要那颗脑袋还能稳稳留在脖子上，他便要念一声阿弥陀佛了。

这世道他看得明白：闷声发点财尚可，倘若真被人盯上，讨要配方与菜谱——以他眼下的根基，就算有人真动了心思，也得掂量掂量有没有那个本事拿走。

况且，他手里出来的菜谱，即便给了别的厨子，也断然做不出同样的滋味。

每人掌勺都有自己看不见的手势与呼吸，那一点秘而不宣的调味分寸，才是真正的关窍。

赵大成与王家俊虽跟着学，至多也只摸到皮毛；配料的方子，始终牢牢攥在他朱纯一个人的手心里。

朱纯并非心胸狭隘之人，只是有些东西必须握在自己掌心。

倘若连这点根本都抓不住，往后的种种谋划便成了空谈。

他早在最初就埋下了一步暗棋——即便有朝一日完整的菜谱流传出去，只要核心的关窍还在自己手里，就总有翻身重来的余地。

他脑海中承载的秘传实在太多。

烹饪一道，一半仰仗天分，另一半则依赖这些口耳相授的绝学。

窗外风声渐紧，呜咽着掠过屋檐。

朱纯转身进了里屋，合衣憩。

明日须得早起，那些浸了一夜的豆子正等着他。

豆腐的滋味，全看后续的手上功夫。

豆子已在后厨泡得饱满，磨浆、滤渣、煮浆，步步皆是学问。

这地方平日外人难进，若真泄露了技法，只能是内里出了纰漏。

即便旁人窥见了前头的步骤，最后那一点卤水下的时机、手腕轻重的分寸，才是真正的命门。

卤水如何调配，更是独门中的独门。

这一回，朱纯不会再让任何人占去半分便宜。

前些日子，借着红在朱元璋跟前的几分情面，他得了个不大不的官衔。

虽算不得显赫，却也是正经在册的朝廷职司。

明眼人都该懂得，不必为些蝇头利来触他的霉头——那关乎的可是脑袋是否安稳。

他与这些人本无旧怨，更无新仇。

倘若真有人为利昏了头，他自然也备好了回敬的手段。

次日天未亮透，朱纯已起身出门。

心里总惦着店里那些吸饱了水的豆子。

踏进店门时，伙计们早已忙活开了。

他唤来两个年轻帮工，将豆子一勺勺舀进石磨。

磨转水添，看似简单，其中水量的斟酌却非生手能拿捏。

待他亲自调好清水、滤净豆渣，大锅里的浆汁便渐渐滚起细沫。

这一把火的工夫，亦藏着只有他知道的深浅。

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