第439章 城南十里处的庄园（2/2）

老人将整理好的野菜递过来，一捆捆扎得齐整。”这些我都理好了，一捆只要一文钱。”

朱纯接过看了看，每捆约莫一斤重，算下来一文钱一斤。

这价钱尚可接受。

他瞥见老人脚边的竹筐，索性连筐也买下，数出五十文递过去。

“老人家，明**若还能采到这么多，就直接送到前头绝味飘香馆去。”

老人怔住了。

她原以为这些山野之物能换几文钱已是不易，够买两斤粗粮便心满意足。

没想到眼前这年轻人出手如此阔绰，竟还预定了往后的野菜，实在教她吃惊。

“您的是……近日很红火的那家饭馆？老身晌午路过，里头坐的可都是体面老爷。

他们……真会吃这些土里长的东西？”

“他们吃不吃，是他们的事。”

朱纯语气平淡，“我的馆子，按我的规矩来便是。

你能送来最好，若不便，明日我便得雇人上山去采。

每日所需不多，就这个量，你可供得上？”

老人顿时明白，朱纯这是有心拉她一把。

以她这身子骨，一日采这些野菜不算难事。

就算自己采不动，家里几个半大孩子闲时也能上山帮忙。

一天能得这些钱，娃娃们就能多吃几顿饱饭。

她连忙点头：“您放心，馆子既需要，我家一定供得上。

若是老身自己来不了，就让家里子送来，成吗？”

“成。”

朱纯应了一声，目光在老人沟壑纵横的脸上停留片刻，便转身离开。

他已记不清多久没尝过野菜的滋味了。

这东西在寻常百姓家是常物，口感粗涩，算不得美味。

但朱纯自有把握——即便是一双鞋垫，他也能调理出诱人的风味来。

提着野菜走进馆子时，张玉正从后厨掀帘出来。

见东家许久未至，她刚要招呼，目光却在他手中那几捆青绿上。

“老板，这是……？”

朱纯提着满篮野菜跨进后厨时，张玉正擦拭着案板。

她瞥见篮中那些沾着泥土的茎叶，手里的抹布停了停。

“东家，”

她声音里掺着疑惑，“这些野东西……咱们灶上可用不着。”

赵大成和王家俊闻声凑过来。

王家俊拈起一片锯齿状的叶子，对着窗光眯眼瞧了瞧：“苦苣菜？这玩意儿涩得很。”

朱纯将竹篮搁在榆木台面上，几颗露珠顺着叶缘滚。

他确实买多了——清晨集市角那老婆婆蹲在粗布包袱后，篮里的野菜还带着山涧潮气。

他本只想捎些回去自己尝鲜，却几乎把整篮都包了下来。

“我娘从前最会整治这些。”

朱纯手指拂过蜷曲的蕨菜尖，“那会儿灶台矮，她蹲在灶前择菜，择完的嫩叶在清水里漂三遍。

下锅前要用粗盐揉过，挤尽苦汁。”

赵大成没作声。

他想起自己十四岁那年，私塾先生他文章有灵气，该去县里考童试。

父亲蹲在门槛上抽完一袋旱烟，烟锅在石阶上磕了磕：“家里还有三亩旱地。”

后来那几本文集当了，换回半袋糙米。

王家俊捏着野菜叶的手指松开了。

他学厨是因为饿——十二岁跟在镇上面馆师傅身后打杂，师傅这孩子舌头灵，能尝出汤头里少放了哪味香料。

其实他只是太熟悉饥饿的滋味，任何能入口的东西都记得深刻。

张玉忽然把抹布甩进水盆，溅起的水花打断了几人的怔忡。”朱纯，”

她连“东家”

都不叫了，“你倒是，这堆山野货打算怎么处置？总不能晾干了当柴烧。”

朱纯的目光扫过篮中层层叠叠的绿。

马齿苋肥厚的叶片，荠菜细碎的锯齿，蒲公英茸茸的根须……记忆里母亲的手在晨光中翻飞，苦味褪去后的清甘在舌尖化开。

他仿佛已经看见它们变了模样——滚水焯过，拧干，掺进豆面里揉成团，在蒸笼里胀成一个个碧莹莹的丸子。

“有法子。”

他挽起袖口，“咱们让它上得了席面。”

朱纯盯着那堆刚摘回来的野菜，嫩绿的叶尖还沾着晨露。

这东西若是料理得当，滋味能叫人记一辈子。

他忽然想起许多年前，母亲在灶台边忙活的背影。

她曾用类似的野菜烙过饼，饼子出锅时那股混着土腥气的焦香，让他当时就发了痴，竟孩子气地赌咒要吃上一辈子。

“成，这野菜品相不赖。”

朱纯拍了拍手上的灰，对围观的几人笑道，“今儿就让你们开开眼，尝尝鲜。”

他拎起野菜进了后厨，吩咐学徒仔细淘洗。

灶上大锅里的水很快滚开，白汽蒸腾。

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