第423章 养鸭是一把好手（2/2）

孩子眨眨眼，“就是总带着股腥气，不好下咽。”

他顿了顿，声音轻了些，“可家里穷，要不是有这些鸭蛋，我怕是也难长得这样结实。”

朱纯看着他晒得黑红的脸，心里软了一下。

这孩子起自家鸭子时眼睛发亮，可眼底却藏着过早懂事的局促。

几千只鸭子每日下的蛋堆成了山，对旁人或许是笔财富，于这祖孙俩反倒成了甜蜜的负担——吃不完，存不住，卖又无门路。

“我教你个法子。”

朱纯拍了拍手上的灰，“把这些蛋腌成咸鸭蛋，等蛋黄冒出红油，叫你爷爷送到我铺子里来。”

孩子愣住了，嘴唇动了动，没出话。

“能换钱，也能换米面油盐。”

朱纯补了一句，声音不高，却字字进孩子耳中。

孩子转身跑进屋，端出个豁口的陶盆。

朱纯便领着他打水、洗蛋，又将鸭蛋在老爷子喝剩的半坛酒里滚过，细细裹上盐粒，最后用湿稻草一层层封进瓦缸。

动作不紧不慢，像在完成什么庄重的仪式。

夕阳斜照时，赵大成和林老头的契书也按好了手印。

林老头拄着拐杖站在檐下，望着朱纯弯腰腌蛋的背影，浑浊的眼里晃过一丝光——他早听人过这位年轻东家的名声，今日亲眼见了，才知传言不虚。

瓦缸静静立在屋角，稻草缝隙里透出淡淡的酒气和盐味。

孩子蹲在缸边，伸手摸了摸粗糙的缸，忽然声问：“陈叔……真能冒出红油吗？”

朱纯回头，看见晚霞正进孩子亮晶晶的眸子里。

“能。”

他笑着，“等时候到了，切开第一个，油星子能香透整条巷子。”

朱纯此刻的模样让林老汉心头猛地一紧，他慌忙扭过头，望向赵大成的眼神里满是惊惶。

眼下盐可是稀罕物，各家各户都得凭户籍册子才能按份例换购。

眼见朱纯将家中存盐尽数用尽，老人只觉得胸口发闷，连呼吸都重了几分。

朱纯自然瞧出了老爷子的心思，却只淡淡一笑。

这点盐在他眼里实在不算什么——铺子里随手就能搬出几大坛来。

他肯费这番周折帮扶这户人家，无非是想让这穷苦院早些寻到活路。

满院子的鸭群整日扑腾，若白白耗着，才是真可惜了。

“老伯，您别盯着盐罐发愁。”

朱纯语气轻松，“这些鸭蛋腌妥了，直接送我铺子里就成。

约莫十来天便能入味，到时我按数收——如今市面上一文钱一枚鸭蛋是不是？我给您五文。”

林老汉僵在原地，半晌没喘上气。

村里几乎家家养鸭，鸭蛋卖一文钱还常压着销不出去。

朱纯却已踱到院角，细细打量起鸭群的喂食槽。

这户人家用谷糠拌野菜的法子，正是他想要的填饲手段。

“东家，鸭源的事妥了。”

随行的伙计凑近低报，“这村我转了一圈，像这样规模的鸭户还有七八家，拢共几千只鸭，够咱们用上两个月的。

其余几家我也打过招呼，随时能订。

加上花家这批，循环着收，生意便能续上了。”

朱纯点点头，心里默默盘算。

烤鸭的营生算是扎下了根，再过些时日，若咸鸭蛋的销路打开，再让这些农户陆续供上新蛋——这条线，便算活络起来了。

这才是最要紧的。

往后哪怕只能向朱元璋进贡些上好的咸鸭蛋，也足够了。

宫里采买向来是真金白银结账的，想到这一层，朱纯心里便踏实了几分。

能帮上这些人，他确实觉得欢喜。

林老头在一旁悄悄打量着朱纯，心中震动不已。

他万没料到，这年轻人竟能如此为他们这些穷苦人着想。

此刻再想，一切都明明白白——自己这回真是遇着贵人了。

看来全村老少，都要跟着沾光了。

林老头赶忙拉过孙子，催他跪在朱纯跟前。

朱纯这回是真把一道秘方传给了这孩子。

如今这世道，但凡有点手艺都算秘传，而朱纯脑中那些承袭来的本事，本已足够他在此地过得舒坦自在，原不必再费这些心思。

何况自打推出烤鸭之后，他也有了新的考量：眼下条件有限，不宜再添新菜；再手头的积分也不宽裕，若想再兑些食谱，也只能挑些简单巧的。

像烤鸭这般讲究的菜式，眼下是再也兑不起了。

好在烤鸭已成店里的招牌，这已是他短时间内能拿到的最好方子。

至于其他菜色，即便不温不火，也够让他赚得满钵满盆。

如今鸭子来源的事总算解决，朱纯心头一松。

他原本几乎要放弃这门生意了——没有原料，手艺再好又能如何？

“赵大成，事情既已办妥，咱们便回吧。”

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