第582章 泰国船面（二）（2/2）

“好了。”

肖南揭开锅盖，点了一下头后对着大家说道。

接着肖南把锅倾斜，随后隔着滤纸，把整锅汤隔到了另一个锅内。也就是星河时代现在科技发达，不然这么大一锅汤一般人还真搬不起。

等到隔好的高汤被炖开，肖南便往用一个小锅，先加一点水，用水调一下南乳，罗望子酱和椰糖，随后一点点鱼露和蚝油加入，最后就是一勺生抽老抽增鲜上色。

等到所有调料融进汤内，肖南用一个勺子挖出几勺猪血和椰浆，隔着滤纸缓缓放进汤里后，转成小火炖了起来。

“完成啦！”肖南做完，笑眯眯的对着大家开口，而此刻，周围的人口水都快流了下来。

此时已经快到凌晨，但众人的热情丝毫不减，这是他们作为厨师的热忱，面对每一份好的美食都会有这样的态度。

等到猪血彻底融进汤内，肖南重新把火开大，就着这滚汤，肖南先生烫了一点切好的牛肉，并且往汤里面丢下了几十个鱼丸。

“猪肝要吃么？”

“啊！师父我自己烫一点！”

“玉溪姐，用那边的滚水烫一点空心菜梗和豆芽，这是船面传统，也是灵魂。”

“噢噢。马上。”

“红姐你下一点粉，啥粉都下，粉丝也来点，倩姐的三哥有暹罗国的粉丝，味道很棒！”

“嗯！稍等！”

随后众人分工合作，接着一碗碗船面就做好了。

首先船面是空心菜铺底，随后便是各式各样的粉面放在碗内，接着周围铺上鱼丸牛肉和猪肝和豆芽，最后就是一勺滚烫的鲜汤浇下。当然船面炒制的猪油渣和炸蒜必不可少，微微撒下一点，整碗船面的香味直接冲到了天花板上。

“擦，太香了吧。”

“绝了，这面条东南亚风情满了。”

肖南对着众人微笑，随后拿出四个小碗，在每一个碗倒好食材后，随即给大家伙儿说道。

“鱼露，辣椒醋，炒辣椒酱和糖，大家适量添加！开吃吧！”

“好耶！”

随着肖南一句开吃，所有人动起了筷子。只能说这样复杂的汤底，能有这样的制作，还是那句话，炖鞋底子都好吃。

“哇！”

一口吃下，所有人顿时发出惊呼，这并不是华夏的美食，但其中那鲜美到无以复加的味道只要你是人类，就一定会有所共鸣。

浑厚的牛骨汤底，在充满复合香料的炖煮之下，加上椰浆的微甜和猪血的嫩滑浓香，这就是一场极致的东南亚之旅。

“太。。。太好吃了，我以前觉得“襄阳牛肉面”就是复合香料汤底的顶峰了，没想到这船面也不遑多让。”

“这面太棒了，好鲜，好好吃。”

“我形容不了它的味道，粗犷但是却极其的精致，每一丝味道都经过精心打磨了一样。”

“来，小晴，尝尝这个！”

“老板我可以。。。”

“没啥不可以的，尽管吃，玲子这样的都吃不穷我，我还怕你吃点东西？”

“喂！李姐你尬黑了啊，我每天也不过是多吃了一点点东西，还不见得有倩倩吃的多。。。”

“别aoe到我！”

“啊！真好吃！”