第582章 泰国船面（二）（1/2）

给大家简单介绍了一下船面的基本理论和制作的注意事项，肖南便慢慢开始了制作过程。

首先就是香料，香料配比是每一份船面极致浓香的来源，肖南一个个数给大家看，并且数一种就把一种装进了香料袋里面。

“蒜头肉桂条，南乳，白胡椒粒，黑胡椒粒，南姜，香茅，八角，小茴香，芫荽粒，香菜籽。。。”

“呃，肉桂条和八角还有胡椒粒要用锅干焙一下。等下把这些全放到香料包里面就行。”

“嗯！”

“好复杂！”

等到香料备齐，肖南一旁让周倩焯好水，微微煮过的牛棒骨也做好，看了一眼牛棒骨，肖南点了点头，随后在一个大铁桶内烧了一大锅水。

这水自然是原汤，牛棒骨加上香料袋，长时间小火炖煮就行。

“倩姐这汤至少小火六个小时，半小时撇一次浮沫，等会儿我再来看看。”

“好的。”

随后肖南拿出一个小锅，先用油炒了一碗干辣椒粉，炒好之后倒出。接着又用小米辣和黑胡椒粒干焙，等到外壳焙枯之后倒出，随后放进一个臼里面捣碎，捣碎之后倒进小碗，倒入白醋后就放在一旁腌制了起来。

接着又起一锅，猪油炒制出油，加入蒜头碎，不停搅拌，等到香味散开后倒出即可。

“好香，我感觉我在星洲吃的船面都不如阿南做的这份。”

“过了过了，玉溪姐等下你也来操作一下，毕竟这菜有着浓烈的东南亚风情。”

“嗯，我等下试试。”

趁着猪骨汤熬制，大家伙开始聚在一起讨论起香料的配比，肖南知道这是大家伙儿学新东西当然过程，他也不参与，给大家一个第一次参与的新鲜感。

随后他走出厨房，结果迎面而来就看见李姐带着先前竞技场上的小晴姑娘走了过来。

这姑娘腰间别着长剑，只是脸上和手上都被纱布裹着，啧啧，姑娘被打的真惨。

“李姐。。。”

“这我弟弟，肖南主厨。”

“主厨您好。。。”

“嗯？这不是先前那女娃？”

这汪小晴话还未说完，结果一旁张玲笑眯眯的就走了上来。

她嘴里还塞着一块桃酥，手里拿着的烤串随意的就递给了小姑娘。

“吃不吃。。。”

“玲子给我吃一串。小晴挺好吃的，你要不要试一试。”

“嗯？脸有点痛，不。。。”

汪小晴本来还想矜持一下，结果这浓郁的香味实在是让她难以抗拒，接过一串肉，小姑娘一口就嚼了下去。

“唔姆唔姆，哇！好吃！”

“嘿嘿，是吧！”

“嗯！谢谢玲姐！”

接着三人就去一旁聊了起来，而肖南没事干，便回到休息室和猫猫玩了一阵。

六个小时很快过去，此时已经到了晚上，肖南看了一会儿时间，随即回到了厨房。

这厨房的厨师也真的是馋，就在这厨房等着这锅汤做好。

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