第562章 禾花鱼（2/2）

“小子你跟我进厨房！炒两个菜让我几个徒弟开开眼！”

“走！”

大家伙热热闹闹的进了餐厅，在去往厨房的时候，能看到众人对董老很是喜爱，他作为特级厨师在湘国地位很高，最主要是他把手艺完全释放，不沽名钓誉，用接近平价的美食来回馈众人，光这一点，许多特级厨师都没办法做到。

“董老！明儿晚宴别忘了！宋国的代表团不能马虎！”

“知道！市长您放心吧！”

“董老，血粑鸭咋没了！一天多备一点啊！”

“老刘我们这土菜讲究食材，哪里天天都有的吃！”

“董老您好！”

“董老能合一张影么！”

叽叽喳喳的一阵喧闹过后，几人去到了厨房，只是一进厨房的，左边食材区的一个食材一下子就吸引住了肖南。

这食材几个月前师父曾经说过，这是一种极鲜且极具特色的美食。

它也是劳动人民智慧的结晶，没有水，它就长在山林间的梯田里面。

“董老，禾花鱼？”

“哟，识货，这玩意儿一般地方可没有。”

“师父，什么是禾花鱼啊？”

“就是鲤鱼，在华夏的古代，桂北全州县的农民就把这种鱼放在稻田里面养殖，这鱼长在水稻田里面，自然就会吃水稻的花粉和花。”

“好神奇的鱼。”

“这鱼有一种沁人心脾的禾花香甜，在稻田内生长又没有啥天敌，快快乐乐的环境下，鱼长得特别的鼓胀肥美，肉质也是十分的细腻。”

“嗯，听起来就好吃。”

“肖南，你来做一份怎么样？”董老在一旁也是连连点头，最后开口说道。

“当然可以。”肖南自然是答应，他可太喜欢这样的食材了。

“师父禾花鱼怎么做？”只是他在做每一道菜之前，还是先会问一问师父。

“直接做鱼汤好了，只是禾花鱼这个食材，你记着无论怎么做都不要把鱼鳞刮了。”

“好的，师父。”

随后肖南便开始了制作过程，只是熟练的杀完鱼之后，肖南把一条鱼丢给了周倩。

“欸？这鱼好软。”周倩接过鱼也是发出惊呼，这鱼就像是没有骨头一样。

“对的，这就是禾花鱼的特色了。”

肖南笑了一下，继续开始了制作。

起锅烧肉，倒油滑锅，接着再次下入底油，随后把鱼一条条滑进锅内。

所有的鱼汤做之前都得煎，不然鱼的味道会出不来。

等到鱼两面都煎至金黄，一点点姜丝放入，一勺白醋从锅边淋入，随后就是一大盆开水。

盖上锅盖焖个五分钟，随后青红辣椒放入，盐味精胡椒粉调味，最后一把紫苏和葱花，菜品即成。