第464章 北非蛋和马赛鱼汤（1/2）

做好一切前提，肖南让安娜姐注意一下炖煮的牛肉，随后拿出几个鸡蛋，笑着说了起来。

“第二个菜西红柿炒蛋。”

“啊？”所有人都对肖南这吓死人当然发言感到不可思议，纷纷发出了惊呼。

“哈哈哈哈！别听肖南主厨瞎说，里昂王子喜欢吃鸡蛋，这道菜叫“Shakshuka”，“北非蛋”。原产是一个名叫“突尼斯”的国家，不过确实有点西红柿炒蛋的味道。”皮埃尔主厨看不下去了，接着给众人解释道。

“哈哈，这不就是西红柿炒蛋么！”肖南大笑，随后取来洋葱蒜头切末，接着又把一个红色的大甜椒切开，挖出瓤后只取皮，也一并切成了碎末。

一把欧芹取来，就和中餐香菜一样，不过也只是取了叶子不要梗。羊奶奶酪也是，肖南一并掰成了碎末。

最后就是车厘子，这小番茄处理更简单，丢进破壁机搅碎就行。

“e。。。番茄不要搅太碎了，有点质感更好。”

众人纷纷点头，待番茄搅好，肖南又拿过来一个锅，一点点橄榄油铺底，待油温升起，先加入洋葱，炒至微微变黄水分走掉，随后就是蒜子，同样微黄，接着把红椒丁放入。

“一定注意！这仨食材做厨房的你们都知道，火大了会发焦变苦，这一步一定得小火！”

“嗯！”

等到甜椒也出了香味，肖南用勺子挖了一勺茄膏放入，等到所有食材被茄膏上了色，茄膏也出了味道，肖南随后往锅内倒入甜椒粉，辣椒粉和孜然粉还有一点点黑胡椒。。

最后肖南把破壁机打好的番茄糊糊倒进锅内，搅拌均匀之后，一勺盐一勺鸡原汤，肖南慢慢搅拌起整个锅子来。

“好香！受不了了！”

“安娜姐姐，你怎么不说肖南主厨会做西餐啊？”

“嘻嘻，这他是懒鬼，我说了你找他他会做么？”

“啊？皮埃尔大叔你看看人家，这么小西餐就做的这么棒！”

“我的姑奶奶欸！人家是天骄中的天骄，我咋能和他比的。”皮埃尔一脸无奈，看着自家古灵精怪的小公主直摇头。

“嘻嘻，周倩姐姐还有没有龙须酥！”

“没了。。。”

就在公主问东问西的胡闹的时候，这锅蔬菜的底材慢慢软烂，肖南随后拿出勺子在锅里面挖了三个坑，熟练的打了三只鸡蛋下去。

盖上盖子，肖南对着众人说道。

“等两分钟蛋熟，简单吧，等下出锅的时候一把欧芹叶子一把羊奶奶酪碎丢下去就行。”

“e，肖南主厨，您的手艺真不是西餐厨师？”皮埃尔难以置信，这孩子哪怕从娘胎的学厨也不可能懂这么多厨艺知识吧。

厨不是说有多难学，打个比方你教人用100克主料，50克辅料，在锅里面用180度油温炒三十秒，这一般人学一阵都会做。只是面前这男娃每一个菜肴的知识和需要注意的特点全都了如指掌，这完全吃透菜肴的能力和站在灶台前的那一份从容，哪里像一个十八岁的厨师？

“不见得那么好，皮埃尔主厨有意见你就说。”肖南笑着开口，又走去一旁开始处理起第三道菜。

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