第138章 南洋菜技艺（三）（2/2）

肖南接着拿出一个锅，开火倒油滑锅之后，又倒了一点底油入锅，待油温烧到合适，肖南随即把叉烧丝，洋葱丝，青椒红椒丝和葱丝倒入了锅内，翻炒几下，肖南接着把姜黄粉和咖喱粉倒入锅内，直接开始翻炒起来。

待配料炒制断生，肖南把米粉放了进去，炒制几下，肖南把辣椒酱用一点点水和开，直接放入锅内，待炒制均匀，又把米粉从中间扒开，接着就打了两个鸡蛋下去。先是定型，再一顿猛炒，整个米粉就变成了金灿灿的黄色。

肖南见米粉熟了大半，接着放了一点点盐和鸡精，又撒了一点酱油调味，最后把韭黄，虾子和银芽放入，又是一顿爆炒后，肖南直接出锅，菜品即成。

顿时剧烈的姜黄粉和咖喱粉的香味在整个厨房爆炸，连厨房外经过的人群都发出大喊：

“我靠！在做什么！太香了！”

“杀人啦！厨师杀人啦！”

“我要吃这个！糙！”

厨房内此时所有人都望着这份炒粉，止不住的流着口水。

“师父你。。。你下了毒吧。。。”周倩此刻眼睛都绿了，盯着这份炒粉目不转睛的说道。

“这。。。这火候太棒了。。。”李玉溪此刻也说道。

肖南则微笑着看向众人，也不顾人的反对，直接把它放进了保温箱里面，顿时，无数杀人的眼神袭来。

“e。。。这菜是李小姐点的，我还有东西没做好，这不能给你们试吃。”肖南尬笑着说道。

肖南也不管周围杀人的目光，自顾自又做起了菜。

此刻，只有李玉溪知道这几份菜是她的，她没有那杀人的目光，反倒是笑吟吟的看着肖南，接着说道：“主厨三份菜不是做完了，还要做什么欸？”

肖南笑了起来，接着说道：“我个人，纯粹是我个人想法，觉得南洋菜最棒的就是几种酱料，叻沙酱，参巴酱和芥末+蒸鱼豉油的汁，没这三种酱南洋菜吃不下去。”

李玉溪听完，此刻眉毛都要飞到脑袋顶上去了，接着说道：“啊！好耶！麻烦主厨做点酱料！”

肖南笑了起来，接着说道：“我就做一份参巴酱吧，叻沙酱我忘记买罗望子了，等下不正宗。”

李玉溪连忙点头，接着说道：“好！只要有酱料就行！谢谢主厨！”

肖南笑着，用手一指放在透明保鲜箱里面的鱿鱼，接着说道：“不做酱这鱿鱼调味都没，吃不下去的。”

“嗯！好！”李玉溪大声答道。

肖南接着拿出备料，然后取了一个搅拌机来，接着对李玉溪说道：“要多辣，你自己选这几种辣椒，别等下辣的受不了。虽然参巴酱是以甜辣口为主，但是我这材料不可能一时间找得到当地的，味道会有所差异，只是制作工艺当然是南洋。”

小姑娘也不怕辣，上前每个辣椒都放进嘴里咬了一下，最后选了一个小米辣，接着说道：“主厨就这个！”

“好！”