第39章 咸甜暖汤（2/2）

王奶奶笑的更灿烂了，开口道：“老马，这份菜是肖南送我的，我怎么能又转送其他人，你如果想吃，自己去找肖南做一份去。”

村长摇了摇头，说道：“算啦！那小子天天做这么多早餐，人也累，不打扰他啦。”说完肖南对着王奶奶道了别，也往家中走去。

此时肖南回到家里，开始思索起早上加个什么早餐饮品，正没头绪的时候，方平的声音开口了：

“徒儿早上准备做什么？”

肖南摇摇头，答道：“不知道啊，师父。”

方平微微笑道：“不知道做什么就做豆浆海带汤啥的，最简单的就是最好的。”

肖南茅塞顿开，回答道：“也是，想的太复杂了，这两个都试一下。”

方平接着说道：“大道至简，时光的冲刷没有淘汰掉这些最简单的食物，那证明它就是最经典的。有时候食物可以复杂，有时候呢，则只需要简练。”

肖南点点头，说道：“嗯，师父说的没错。”

得到传承，肖南随即出门买食材。不一会儿，肖南便回到了家。

食材是准备好了，肖南又犯起了难：豆子没办法磨啊！随即问向了刘猛：“猛叔，村里有没有破壁机或者豆浆机这种机器买的。”

刘猛想了一下，说道：“没得，不过可以光脑上购买，首都应该有货，有的话机器人2小时就送来了，肖南你要买一个么？”

肖南连忙点头，答道：“嗯嗯，买一个吧。正好我泡一会儿黄豆。”说完走近刘猛，开口道：“猛叔我也来看看，我们俩选一个。”

“嗯，一起。”刘猛应了一句，随即打开了光脑。

两人选完一个破壁机，肖南紧接着就去处理黄豆，只见肖南拿出一个盆，把黄豆一股脑的放入，然后打开水龙头开始认真淘洗。待清洗过2次，又把黄豆重新放进一个大盆，并在盆内注满了水。放入一点点小苏打后，肖南把盆子静置在了边上。

肖南泡完黄豆，接着取出了刚买来的新鲜海带，并把海带丢进了一个盆内，在盆内用水和盐细细的抹去了海带上的粘液。同时也把猪肋排也认真清洗了一下，

做完这一切，肖南把海带切成丝，然后把猪肋排也切成了大块。

接着肖南拿出一个锅放在灶上，冷水下锅，把猪肋排丢了进去，在里面倒入了料酒和切好的姜片。把猪肋排焯了一下水。

焯完水后，肖南又用大锅倒了一锅水。刚准备炖汤下料的时候，方平的声音传来：

“用旁边那个锅。”

肖南疑问道：“昂？”

方平微微开口道：“小技巧，用不锈钢的锅炖海带，海带才不会变色，用铁锅的话，海带的成分会和铁锅反应，色泽会发黑。”

肖南点点头，答道：“明白了，师父。”

肖南随即换了一个锅，注了一大锅水后，把海带，猪肋排，和姜片还有几粒白胡椒粒丢进了锅里，待煮开后，轻轻撇去了上面的浮沫。

做完这一切，肖南调小了火，盖上了锅盖，转头对着刘猛说道：“一个钟头左右，隔那么一会撇一下浮沫就成。”

刘猛点头答道：“嗯，看起来不难。”

肖南笑着说道：“其实很多华夏美食并不是很难，细心就可以做好。”

刘猛也应声道：“嗯，没错。”