第九十七章 先别把碗收走（2/2）

桃枝想解释她放得太久，刚说了半句，陆穗和便从灶边出来，先接过碗看。

碗里还剩几片面，已经泡软。陆穗和看了眼妇人另一只手，那里还端着一碟鸭肉，筷子夹在指间，连腾出手扶碗都难。在铺里，饭菜端上桌便能吃，这里却有人端着两三样菜，还在往下一处走。

“面在汤里搁久了，确实容易断。我替您重下几片，您若不急着走，就在这儿吃，肉碟也可以先放下，省得两只手都腾不开。”

妇人低头看了看碗，语气缓下来：“我方才遇见熟人，多站了一会儿，倒没留意这个。你给我少下些就成，我也尝尝刚出锅的是什么样。”

陆穗和重新下了几片面，先让妇人把肉碟搁在案角。桃枝见她扶碗时仍嫌烫，取来一块叠好的净布垫在

“廊下有张闲桌，我去问问能不能搬来。”桃枝说，“再这么端着，喊多少回趁热吃也没用。”

管事看过地方，答应借桌，只不许挡住灶间的口。桌子搬来，桃枝将收空碗的盆挪远些，免得挨着客人吃饭。

面仍按试好的厚薄现切现下，每碗两口。两手端着菜的，桃枝便请他先搁稳，再问是否现在下。方才那位妇人吃完，把碗放下，朝姐妹俩点了点头。

一个穿灰蓝衣裳的妇人一直在旁边看，此时拿起空碗，却没递给桃枝。

“先别收，我还有几句话想问。你姐姐这会儿能腾出手么？我不添饭，是想打听这汤做起来费不费工夫。”

桃枝见姐姐刚下的那几份已盛完，便叫她过来。陆穗和擦净手，说鱼得先收拾煎过，熬成汤再仔细滤刺，忙的工夫在前头，不能只看见最后

妇人听完叹了口气，将空碗搁回桌上：“我还想着，这个一碗碗现做，总不会像炒菜，前头的人吃着，后头那锅已经闷黄了。听你这么讲，我又想得太容易。”

她姓姚，在城西同人合做成衣作坊。原先的做饭妇人回乡照料老人，临走教过她几回，她照着做，总顾不好那二十来个人。

“人又不一道歇工，我少做，怕后头不够；一着急全做出来，等他们端碗来，菜已不好吃了。那嫂子在的时候，我只管进来添碗饭，哪知道换自己站在这里，连先下哪盆菜都能弄乱。”

她说着朝灶上看，见又有人来拿汤，忙往旁边让。桃枝送过两碗，顺手将那只空碗收进盆里，给她腾出地方，叫她在这儿说，不挡人。

陆穗和问过灶的大小，又问谁能帮她。姚娘子说灶比这里小，作坊的人忙起来，也不好总叫来洗切。

“那更不能照我这小碗的份量往上添。一锅下二十多人的面，前头的捞起来，后头的还没熟，您一个人未必顾得过来。我得看看你们怎么开饭，才知道该做什么。”

姚娘子听见这句，往前挪了半步：“那你肯不肯到我那儿去一趟？我不是想请你替我烧一顿，等你走了，我又做不好，天天叫人凑合着吃，自己也过意不去。”

陆穗和本想说可以，话到嘴边却停了。教素娘时，自己随时能接手，这回连人家的灶都没见过。

“我能先去看看，只是我们在云州留不了很久。若要我一直掌灶，恐怕不成；若是教您，也得见过才知道能不能帮上。”

“肯去看就好，我也不白学。真做不了，你同我直说，我再另找人，别因我今日开了口就不好回绝。”

姚娘子取出写着地址的纸，仔细放到桌上没沾水的地方，说自己还得回去照应，让她得空再答。临走又朝锅里看了一眼，笑说今日总算吃了一碗不必自己发愁的饭。

人走后，桃枝拿起那张纸，小声问这算不算接到生意。陆穗和说还不算，能替人做和能教人做，并不是一样的事。

周衡已经吃完，此时才从外侧走近。她将纸递给他，忍不住问：“我方才是不是答应得太快？她真让出灶来，站在旁边等我教，我总不能只说照着做。”

他看过地址，把纸折回原样：“你只答应先去看看，并没说一定教得会。明日我陪你们去，见过再谈。今日还有人在等汤，别为了明日的锅，把眼前这口忘了。”

她回头，果然又来了两位，桃枝已拿好碗在问忌口。陆穗和将地址收进衣襟，朝周衡笑了一下，转身回到灶前。