第400章 丸子（2/2）

准备好这些，谢悠然开始打几个鸡蛋，鸡蛋直接倒在肉里面。

葱花和生姜也都是一样倒在里面，然后用手抓匀，在这个过程里。

要加上一些盐分才可以，搅拌均匀之后，谢悠然就把大盆放在一边备用。

她则是在锅里倒上冷水，让小藤蔓开始烧火。

这样做，是为了做水丸子，用温水定型丸子，然后做出来之后，丸子可以放在其他的菜里面。

如果全是油炸的丸子，口感就没有那么多好了。

谢悠然看着水温开始上升，就洗干净手，把大盆端过来，伸手握住一团肉。

然后用虎口一挤，一个圆滚滚的丸子就出来了。

谢悠然就顺势把丸子放进了水里，看着丸子在水里飘荡，没有散开的意思。

谢悠然这才松了口气，这是成功了，不错不错！她果然是天才呀！！

既然成功了，那剩下的就如法炮制就行。

谢悠然就握着肉团，一挤一个，一挤一个，圆滚滚的丸子不断的落入水里。

谢悠然觉得好有趣啊，这不光是好吃，还挺好玩的呢。

就这样，玩着玩着，半盆的丸子就已经装满了锅里。

谢悠然就停下了“玩耍”，洗干净手，拿起锅铲，慢慢的翻滚了一下下。

动作要轻，不然丸子还没彻底定型，很容易就会散开了。

等锅里的水煮开，丸子跟着水上下起伏着，肉香味也开始弥漫着。

谢悠然就找来一个大盆，在里面放入干净的冷水。

然后用漏勺把锅里的这些丸子，都给舀起来，放在冷水的盆里面。

丸子进入了冷水里，在里面还糖调了一下，谢悠然感觉还挺有趣。

丸子是已经煮熟了的，现在吃也是可以的，不过谢悠然没有吃。

她现在不饿，中午可以直接煮一碗尝尝味道，现在就算了，干着活儿呢。

等把所有的肉丸子都盛出来，谢悠然看着冷水里漂浮着的肉丸子。

心里都是满满的成就感呀！不错不错！！搞定一款啦！

那就可以继续了，再来一锅油炸的丸子好了，还有半盆没用上呢。

谢悠然把锅里的水都清掉，这个水留着喂猪，里面是有些油水的。

猪吃了会长肉，可不能浪费的勒。

谢悠然把水倒出来之后，就招呼小藤蔓：

“小藤蔓，把这水送给猪吃吧，趁热喝了去！”

小藤蔓就乖巧的跑去给猪送油水去了，谢悠然则是等锅热了，就下入了菜籽油。

等待油温上升的时候，谢悠然开始切肉，这是要做小酥肉的。

肉切成一条一条的，加点调料腌制好就行了。

然后就是鱼肉了，也是一样的，切成大块儿，加上调料，放在一边备用。

油温已经上来了，谢悠然就半路停下来，洗干净手，开始下丸子。

等把丸子都下完之后，看着油锅里的丸子，不断的滚来滚去。

谢悠然这才继续切肉，插着空档做事情，速度会比较的快。

等到丸子开始冒出香味儿，谢悠然的肉已经切好并且腌制上了。

她洗洗手，就开始用勺子慢慢的翻翻锅里的丸子。

看着变得金黄色了，就可以出锅了，把丸子都盛在旁边的大盆里，控控油。

做好这些，谢悠然也没停下动作，继续开始下肉。

肉刚刚都腌制好了，现在下锅刚刚好。