第401章 油炸万物（1/2）

酥鱼和酥肉谢悠然之前都是做过的，驾轻就熟。

酥肉已经都腌制好了，下在油锅里，慢慢的油炸就好了。

谢悠然继续切鱼，把鱼都切成大块儿，然后腌制一下放在一边备用。

等到锅里的酥肉，被炸成了金黄色，也就可以盛起来了，酥肉完成！

然后就是同样的步骤，做上一大锅酥鱼了，也是一样，炸至金黄色，盛起来就行了。

做好酥鱼和酥肉，谢悠然也没有停下来，油炸的东西还是挺多的。

最近一段时间囤积的锅巴，还要再油炸一些，全部都油炸掉，可以当成零嘴儿吃。

炸完锅巴之后，谢悠然又拿出来剥好的花生米，直接下在油锅里，开始油炸。

油炸花生米也很好吃的，出锅之后撒点儿盐，就是一道完美的下酒菜了。

虽然谢悠然不喝酒，但是可以用来搭配早餐，吃起来也很是舒服的。

谢悠然做好了油炸花生米，这才稍微休息一下，不是没东西做了。

是她还没有准备完呢，小藤蔓已经不烧火了，一人一藤蔓都在各自忙活着。

小藤蔓在帮忙打鸡蛋，谢悠然则是在切茄子，茄子切成一个个圆形的状态。

这个是用来做茄盒的，茄盒可以直接用茄子做，也可以用茄子里面加上肉。

两种做法，区别就是一个有肉，一个没肉，谢悠然当然要吃有肉的了！

小藤蔓打的鸡蛋，就是留着润滑用的，谢悠然速度很快的切好了几个大茄子。

得到了一大盘子的圆滚滚，把茄子放在水里泡着，不然时间长了，茄子身上会有黑点点出现。

然后谢悠然就开始切肉了，把肉切成肉末，加上盐分和一点点的生抽，把味道调整好。

谢悠然就接过小藤蔓送过来的鸡蛋，开始搅拌均匀，等鸡蛋搅拌好了。

现在就可以组装了，组装也比较的简单了，就是一片茄子上面放上肉。

另外一片茄子盖上，然后在鸡蛋液里滚上一圈，固定住里面的茄片和肉就行了。

第一个茄盒成型，剩下的都这样操作就好了，谢悠然就把茄盒很快摆满了灶台。

等差不多了，就让小藤蔓开始继续烧火，现在可以继续下锅油炸茄盒了。

小藤蔓听话的继续烧火，谢悠然看着油温重新上来，就下了茄盒。

茄盒下锅发出滋滋啦啦的声音，因为茄子身上有一点点的水汽，下锅的时候就会有一些动静。

但是这个问题不大，不会有很多油溅起来，因为外面包裹着鸡蛋液呢。

谢悠然慢慢的把茄盒都下了锅，看着茄盒在锅里翻滚着，她看了看还剩下的鸡蛋液。

一不做二不休！在切一些茄子，直接做纯的茄盒吧！

反正都挺好吃的，软乎乎的肉唧唧的，有吃肉的感觉呢。

谢悠然再次切了一盆的茄子，这次就加了点儿盐，然后把鸡蛋液倒进装茄子的盆里。

搅拌均匀就可以了，除了这个，什么都不需要再添加了。

锅里的茄盒也开始变得金黄色，香味也不断的蔓延出来。

谢悠然深吸了一口气，感觉这个味道，实在是美丽啊！

开开心心的开始盛起来，放在一边冷着，等会儿可以和小藤蔓一起吃点儿。

有肉的茄盒出锅之后，谢悠然就把纯素的茄盒放进锅里，继续油炸着。

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