第398章 芝麻酱(2/2)
谢悠然把锅也重新清洗了一遍,然后等着锅里的水汽消失。
就把干净的芝麻倒进锅里开始慢慢的翻炒着。
芝麻翻炒的时候要更加的注意,因为芝麻的体积更加的小,不注意就会很容易过了火候。
到时候吃起来就会是苦苦的口感,味道很是奇怪。
谢悠然觉得这样肯定是不行的,所以就更加的专注了。
小藤蔓烧火的水平也是够高,不但是小火,温度还很均匀。
谢悠然看着芝麻有些微微的裂开,还有一些香味飘出来,感觉差不多了。
就伸手拿了几颗芝麻塞进嘴巴里,试了试味道。
感觉很香,没有苦涩的味道,那就可以了,这个火候刚刚好。
谢悠然抬头跟小藤蔓说着:
“小藤蔓,可以了,不用再烧火了。”
小藤蔓嗯嗯的回应着:
“好哒好哒!!”
然后就啪嗒啪嗒的跑出来,站在一边看着谢悠然炒芝麻。
等谢悠然把芝麻翻搅均匀,盛起来之后,一人一藤蔓就转移到了桌子边上。
现在要继续开始用石磨了,磨芝麻!
石磨的口不算大,石磨整体很重,任何的食物都可以轻易的磨成粉。
大的会被磨得很细,小的也会被磨得很细,不会有小的磨不到,大的磨不碎的情况出现。
这也是谢悠然放心用石磨的原因,之前磨的面粉都特别的成功呢。
虽然不算特别特别的细腻,但是自家吃完全是没问题的程度。
谢悠然开始用勺子舀着芝麻放进石磨口里,小藤蔓开始旋转着石磨。
一人一藤蔓的简陋小作坊,就这样再次开启了。
谢悠然一边放芝麻,一边加一点点水,综合一下这些粉状。
尽量不要太过于干燥,不然就不会芝麻酱了,可以直接称呼为芝麻粉了...
一边放一边观察,谢悠然看着
就放心的放开了手脚,看起来跟花生酱的状态差不多。
这样就是成功的,谢悠然就速度放快了些,小藤蔓也加快了速度。
一人一藤蔓都认真的做着自己的事情,一直到最后一勺芝麻倒进了石磨里。
谢悠然放下装着芝麻的空盆,然后低头等着最后一点点的芝麻酱到盆里。
等芝麻酱全部在盆里,石磨上不再有其他的东西。
谢悠然就端起芝麻酱,放在桌子上,没有着急品尝味道。
而是先把石磨给清理干净,现在刚用完,还比较好清理。
不然等时间长了,干在上面了就会比较难处理了。
等收拾好石磨,谢悠然把石磨收进空间里,然后拿出来一个烧饼,递给小藤蔓。
加上一点点的芝麻酱,开始品尝味道。
这次的芝麻酱香味更加的浓郁一些,就是纯纯的芝麻香,也是一样没有别的味道。
就是芝麻本身的味道,很好闻很香,吃起来也很合适。