第394章 辣椒油（2/2）

最近都没有做，这些库存都快给吃完了，需要补充了啊！

想到了就做，谢悠然就把锅里给清洗干净，然后等到锅里的水汽被烧干了。

这才放上了菜籽油，大量的菜籽油，辣椒油需要很多的油才能做的好吃。

而且虽然说是辣椒油，其实辣椒粉是要用油炸一遍才能更加好吃的。

谢悠然现在就是要油炸辣椒粉，这些辣椒粉都是谢悠然的干辣椒磨出来的。

家里种的辣椒，长势都特别的好，可以用大丰收来形容。

吃不完根本吃不完，谢悠然就收获了很多的新鲜辣椒，和一批红彤彤的辣椒。

放在外面晒干，然后就变成了干的辣椒壳，再把辣椒壳磨成粉，就变成了辣椒粉。

行了，这一下子几种形态的辣椒，都有库存了，谢悠然就可以每天使用了。

想怎么吃就怎么吃，家里的辣椒品种也很不错，有辣的也有不辣的。

谢悠然可以根据不同的需求，去搭配着做菜，实在是让人开心呀！！

这些个辣椒粉，就是用辣的辣椒，给磨出来的。

辣椒粉不吃辣的，那将毫无意义啊！！

谢悠然找出来一盆辣椒粉，看着锅里的菜籽油已经被煮的有些冒烟。

就知道火候已经到了，可以下入辣椒粉了，但是谢悠然没有立刻下进去。

而是找来了一个口罩，戴在自己的脸上，然后打开了厨房的大门。

做好这些准备之后，谢悠然才倒入了辣椒粉，随着辣椒粉下锅。

锅里的菜籽油就开始呲呲呲的响起来，随着锅里的动静一起来的。

还有浓郁的辣椒香气，或者说是很呛鼻子的辣椒味道。

高温让辣椒的味道彻底被激发，谢悠然做好了准备，没感觉有什么。

家里的小动物们，可算是遭了殃，开始吭吭哧哧的发出动静。

然后受不了的跑出去，待在厨房外面，开始寻求新鲜空气。

连外面冷飕飕u的空气，都不害怕了。

谢悠然没办法啊，这个炸辣椒粉，的确是这样的啊。

第一次她没有惊讶，当时被辣椒给呛的眼泪鼻涕一大把。

又是洗脸，又是用冰块冷静一下的，折腾了好久还觉得呼吸都是i痛的。

辣椒遇到油，产生的反应可一点儿都不小的，一定要重视的嘞。

今天谢悠然做好了万全的准备，就完全不带怕的了，轻轻松松拿捏辣椒！

等锅里的动静小了一些，谢悠然就用锅铲开始翻滚着，不然辣椒粉被油给炸糊了。

在慢慢的推推推，看着辣椒粉被油炸的红彤彤的，谢悠然就加了一点点的盐分。

辣椒酱没有盐分可不好吃啊，不能太咸，但是要能尝得到盐味才可以的。

等到盐分都充分的化掉了之后，谢悠然用锅铲在锅里翻搅着。

让里面的那些盐分和辣椒粉充分的融合着，看着火候差不多了，加上一点点的花椒。

这样做出来的辣椒油，就是会有一些麻麻的感觉了。

吃起来变得更加的上头和美味啊，谢悠然喜欢喜欢～～

等到花椒稍微炸一下，就可以盛起来了，烧焦了就会有点儿苦苦的。

那样子就不好吃啦！现在的火候，就是刚刚好的，谢悠然满意点头，完美呀！

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