第330章 水煮肉片（2/2）

等到剁的碎碎的，就行了，再切点儿红辣椒出来。

也一样切的碎碎的小小的，和蒜蓉放在一起。

行了，属于蒜蓉白菜的配菜就搞定了，接下来就是水煮肉片了。

水煮肉片就是多洗点儿豆芽和青菜就好了，这个简单，谢悠然很快就洗好了。

然后就切肉了，今晚吃傻狍子肉吧，喝鹿骨汤就够滋补了。

不用再补了，容易过头，上次吃人参鸡汤都没睡好觉。

谢悠然表示要注意点分寸啊～

傻狍子肉切成薄片，放在一边备用，再切点儿生姜，大蒜，和辣椒，行了齐活。

谢悠然把傻狍子肉放在盆里，加了点儿盐，生姜大蒜辣椒，一起抓拌均匀。

再加一点点面粉和鸡蛋，搅拌均匀， 让傻狍子肉会更加的嫩滑。

行了，搞定！

谢悠然看看锅里的炖汤，也是足够了，可以盛起来了，火候完全够了。

已经可以看到鹿骨的骨髓，随着锅里的水在微微的晃动。

想必味道绝对是不会差的啦！

谢悠然很快就在锅里撒了一点点的盐，然后把一大锅的鹿骨和汤一起盛起来。

就放在桌子上冷凉，这个温度太高了，收在空间里还真是一时半会儿都吃不到嘴里。

把锅清洗干净，谢悠然加上水，然后让小藤蔓开始烧火。

她是要开始蒸蒜蓉白菜了，平时都是炒着吃，今天来试试新的吃法。

蒜蓉全部铺满在白菜上面，谢悠然把大盘子端在蒸笼上，盖好锅盖，让小藤蔓开始烧着。

至于另外一个锅，也同步启动，谢悠然要开始做水煮肉片啦。

水煮肉片做法是很多的，谢悠然就是简单的做法。

用辣椒和大蒜还有生姜先把味道激发出来。

然后就加入冷水，直接煮开，加入配菜再加入腌制的很嫩滑的肉片就可以了。

而且也不需要煮的太久，煮的太久就很容易让肉片变柴。

这个步骤很简单，谢悠然没耽误太长的时间，很快就把锅给烧热了。

然后等着冷水煮开，火很旺很快就烧开了水。

谢悠然就把锅里的味道先调整一下。

要保证汤里有辣味有盐分才可以，这样配菜才能够好吃。

调好味道，谢悠然就放入了配菜，放在锅里慢慢的煮着，等到配菜差不多要熟了。

她就可以下入嫩滑的肉片了。

肉片比较的薄，稍微煮上一会儿就行了，谢悠然考虑到这个是野生的动物。

还特意多煮了一会会儿。

感觉差不多了， 就直接盛了起来，连着大盆一起，装了满满一盆。

做到这一步还不是结束，还有最重要的一步。

谢悠然在大盆上面，撒了一些花椒和辣椒壳。

然后用刚出来的锅，烧滚了热油，把热油直接倒在花椒和辣椒上面。

彻底激发这道菜的美味！

行了！！到了这一步，就是彻彻底底的完成啦！！！

谢悠然闻着水煮肉片的香味儿，只感觉自己又饿了！！