第187章 腌制生姜（1/2）

睡了个饱饱的下午觉，谢悠然舒舒服服的醒来。

看看外面的大太阳心里美美的，走过去翻了翻那些生姜，上面的土块已经干涸。

动一下就开始掉下来，谢悠然没有着急着处理，继续晒着吧。

她还要继续掰生姜呢，空间里好多好多啊！

拔得时候很上头，干活的时候也特别的上头呢～～

谢悠然把菊花也拿出来晒着，然后一屁股坐在门口，继续掰生姜。

等面前的大盆装满了，她暂时停了下来。

要先清理一些生姜，用来做腌制的嫩姜，当成配菜吃吃很是不错。

谢悠然很喜欢生姜的味道，闻着就觉得对身体很好，当然了，生姜本身也是对人体有益处的。

既然打算腌制，面前的一大盆生姜也是足够了。

谢悠然起身打来了冷水，倒进大盆里，然后拿过来一个干净的大盆。

在里面倒了大半盆的凉水，拿出刮刀，一边洗生姜一边刮皮。

嫩姜的皮也很好刮掉，只要把泥巴洗干净，再刮一刮就没问题了，这一步还是比较简单的。

就是重复操作，时间会拉长而已。

问题不大，谢悠然是最有耐心的好孩子了，这些都是可以做完的。

事实也的确如此，谢悠然坐在小板凳上，认认真真的清洗，然后刮皮，扔进旁边干净的大盆里用水泡着。

很快，一大盆生姜只剩下了一半，谢悠然被迫停下来了。

因为水里全都是泥巴了，脏兮兮的不能用了。

她就起身倒掉这个盆里的水，重新打了一盆水，继续清洗和刮皮。

这一步一起做，是为了节省时间，反正刮完皮之后上面有一些泥巴也没关系。

扔到干净的那个盆里再清洗一下就可以了，省一点点时间吧，虽然不多。

谢悠然打来水，就继续开始清洗刮皮，重复操作。

过了一个多小时，终于是刮完了所有生姜的皮。

看着在干净的水里泡着的被刮好皮的生姜，谢悠然很有成就感。

速度很快啊，干活很稳啊！

起身把自己的手洗干净，手上都是泥巴和一些姜皮，清洗干净之后。

谢悠然蹲在大盆前，把去果皮的生姜再清洗一遍，看着盆里有点泛黄的水也不觉得意外。

总归是有残渣残留的，直接端起来大盆，走到水井边，倒掉大盆里的水。

添上干净的水再清洗一遍，确定每块生姜都干干净净的，这才停下动作。

把生姜放在箩筐里晾着水，等到水干了就可以进行下一步了。

谢悠然没管还在晾干的生姜们，先去了厨房，她要准备一下腌制生姜需要的材料。

腌制嫩姜有两种方法，一种是用糖腌制，味道是甜的，一种是用盐来腌制，味道就是咸的。

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