第258章 大家都爱吃油渣（2/2）

张爷爷要原味少油的，刘阿姨要香辣多辣的，小吴要孜然的多装两包调料，不用多说，她心里都有数。

老街坊们也不拿她当外人，来了就唠两句家常，说说天气，说说孩子，像邻里串门似的。

店里两个人，相处得像一家人。

张师傅年纪大，来得最早，走得最晚。

每天凌晨三点去肉联厂挑板油，四点多到店，生火、洗油、切丁，五点半熬第一锅，等六点开门，刚好第一锅油渣晾凉，正新鲜。

晚上收了店，他把灶台擦得锃亮，锅刷得干干净净，工具摆得整整齐齐，才锁门回家。

李萌萌家近，早上六点半到，收拾前厅、摆货、擦玻璃，把店里打理得清清爽爽。

她嘴甜，会来事，客人都喜欢她。遇到年纪大的老人，她主动帮着把东西送到门口；遇到带孩子的，她顺手给块小的油渣哄孩子。

张师傅疼她，忙的时候总让她先吃饭，自己盯着锅：“小姑娘长身体，不能饿肚子。我老头子抗饿，晚会儿吃没事。”

李萌萌也懂事，知道张师傅腰不好，重活都抢着干，搬油桶、抬箱子，从不叫苦。

冬天水冷，她不让张师傅洗东西，自己抢着洗，说：“叔您手裂口子，别碰凉水，我年轻，火力壮。”

有天中午，张师傅熬油的时候，腰突然疼得直不起来，额头上冒冷汗。李萌萌吓坏了，赶紧扶他坐下，给他揉腰，又跑去隔壁药店买了膏药。

“叔，您歇着，我来盯着锅，您教我就行。”

张师傅本来不放心，可看着小姑娘认真的样子，就忍着疼在旁边指点。

李萌萌学得有模有样，火候掌握得居然还不错，熬出来的油渣虽然差点意思，但也没糊。

从那以后，张师傅就开始教她熬油的手艺，说：“艺多不压身，学会了，哪天我有事，你也能顶上去。”

李萌萌学得很认真，她说：“叔，等我学会了，您就不用天天起那么早了，多睡会儿。”

魏淑青看在眼里，心里很欣慰。

她给张师傅涨了工资，又配了护腰、护膝，让他别硬扛；给李萌萌也加了奖金，逢年过节都发福利。

她常说：“咱们店不大，但都是一家人。你们好好干，生意好了，大家都好。”

俩人也确实上心。

张师傅琢磨着新口味，比如蒜香的、麻辣的，试好了就跟魏淑青商量；李萌萌想着搞点小包装，方便上班族带，还印了点名片，客人买得多就给一张，说“想吃了打电话，顺路可以送”。

魏淑青不用天天守着，一般几天过来一趟，看看库存，尝尝味道，跟俩人聊几句，问问有没有困难。

她很少指手画脚，大多时候都听俩人的意见。

张师傅说板油最近涨价了，她就说“涨就涨，咱们不换差的，成本涨了没事，别亏了客人”；李萌萌说想上点小包装试吃装，她就说“行，你看着弄，钱不够跟我说”。

正是这份信任，让俩人越干越起劲。小店不大，却处处透着用心：玻璃柜每天擦三遍，一点油星子都没有；装油渣的纸袋都是食品级的，干净卫生；猪油罐都是粗陶的，密封性好，还好看。