第72章（1/2）

着没有换掉。

林红豆也早就有了这个想法，用电烤炉能帮她爸减轻不少劳动量，让他不用再那么辛苦，每天还要闻着烧煤的烟味儿。

这钱很有必要花。

所以她联合着几个哥哥姐姐，一同说服了林满福买下电烤炉，他们还准备贡献出自己的零花钱，但是林满福没有接受。

在一个周末，林满福带着孩子们到了津市食品工业公司，专门售卖食品机械和电器设备的地方。

在售货员的热情介绍下，林满福心疼的斥四百元巨资买下了一个容量十六升的电烤炉，林红豆还鼓动着他捎带着买了一个八十块的电动打发器，可以用来打奶油，打鸡蛋。

这两项新电器的第一次使用，则献给了白雪的生日蛋糕。

白雪马上就要过生日了，林红豆已经夸下海口，要送她一个生日蛋糕作为生日礼物。

这个蛋糕她想和林满福一起制作，林红豆之前为了讨好一个甲方，学过蛋糕的制作，所以她又假装是从一本杂志上看到的，把人家写的制作方法抄了下来，拿给林满福看。

林满福没有做过这种西式生日蛋糕，但是他有做槽子糕的经验，在看了红豆用歪歪扭扭的字迹抄下来的食材和步骤，还有了电烤炉的辅助，他觉得可以试一试。

首先蛋清和蛋黄和平分离，把三个鸡蛋的蛋清加入白糖和几滴白醋放入冰箱冷藏。

然后在碗里放入黄油和纯牛奶，搅拌均匀，加入低筋面粉和一半的玉米淀粉，充分搅拌至无干粉状态，把刚刚分离的三个蛋黄倒进去，然后搅拌成略稀蛋糊状。

紧接着用打发器打发冷冻后的蛋清，打发到有阻力并且光泽感细腻的蛋白霜状态即可。

一半的蛋白霜放入蛋糊中搅匀，搅匀后再倒入另一半的的蛋白霜中，贴盆转圈倒入，然后沿着一个方向充分搅拌，倒入蛋糕胚的模具中。

点心铺没有蛋糕模具，林红豆找了一个高腰钢盆作为替代，把倒满蛋糊的钢盆震动均匀，表面冒出些小气泡即可放入预热好的电烤炉。

温度大概在一百三十度五十分钟，然后一百五十度再来十分钟。

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