第197章 救缸（2/2）

婶子。沈青禾说。那两缸酱底，民女按市价收。一缸两百文。

不要钱。翠花婶说。

要钱。沈青禾说。不要钱，民女不要货。

翠花婶瞪了她一眼。然后她笑了。笑的时候，嘴里的缺牙露出来一颗。

你这丫头，硬气。她说。两百文就两百文。但婶子跟你说好，酱油出来，第一勺给婶子。

沈青禾说。两勺。

翠花婶走了。她的脚步声在村路上渐渐变小。沈青禾低下头，继续挑菌丝。

酉时，菌丝全部挑完。

钟怀安从酱缸底挖出一小坨没被感染的酱泥，放在鼻子前闻了闻。他闻了三息，然后点头。

能种。

把活菌泥种进新缸里。钟怀安说。像种菜一样。一小坨活泥，能让全缸活。

他走到院子角落，掀开一块油布。油布。他把缸推过来，先在缸底铺一层细沙，再铺一层稻草灰，然后把那坨活酱泥放在缸心。

拿翠花婶的旧酱底来。他说。

田老四扛来一桶旧酱底。酱底是深褐色的，表面泛着一层油光。钟怀安用木勺把旧酱底一勺一勺舀进新缸里，每舀一勺，就用勺背把酱泥压实。

旧酱底里的菌是活的。他说。新酱泥进去，跟旧菌打架。打输了，新菌活不了。打赢了，新酱味更厚。

什么时候知道输赢。

七天。钟怀安说。七天之后，开缸闻味。味对了，就活了。味不对——

他停住。

味不对怎样？

味不对，就倒掉。钟怀安说。从头再来。

沈青禾看着那口新缸。缸里的酱泥是平的，表面没有气泡。她把手指伸进酱泥里，酱泥是温的，旧酱底发酵的热还没散。

钟叔。她说。

苦矾的事先不要跟村里人说。

钟怀安看了她一眼。

你要查谁。

查谁来过磨坊。沈青禾说。知道磨坊后院位置的人多，但知道三号酱缸是主缸的人，不多。

三号缸是主缸，谁知道。

田老四、李大牛、翠花婶、你、我、裴大哥。沈青禾说。还有——

她停住。

还有谁。

还有上次酱缸试味的时候，在院子里站过的人。沈青禾说。万老板、周大福的伙计、孙有财、鸿运楼的伙计。那次来的人多，有人站得离缸近，看了缸号。

钟怀安的手指在木片上转了一圈。

你怀疑谁。

不怀疑。沈青禾说。但我要查。查清楚，是为下一次不被投。

她把新缸的盖子盖上。盖子落下时，发出一声闷响。闷响在院子里弹了一下，散了。

夜里，沈青禾坐在桌前，把账本翻到第三十八页。她写：四月二十七。救缸。菌丝挑完，种新缸。七天定输赢。

写完她又加一行：苦矾来自北山废矿坑。知矿坑位置、知三号缸是主缸的人——列名单。查。

她把账本合上。窗外传来猫头鹰的叫声。叫声很短，像一声哨响。沈青禾知道，那是裴长渊。

他在墙上。

从今晚起，后院的墙不空。