第420章 厨子最高的荣光（1/2）

他将昨日宫中听闻的旧事缓缓道来。

王师傅与后厨几个伙计原本以为入宫当差是厨子最高的荣光，此刻听着，却都怔住了，半晌无人言语。

前厅渐归寂静时，朱纯掀帘走出。

李大人正携其子欲离，朱纯却上前一步，声音不高却清晰：

“李大人这就走了么？令郎今日在店中所为，造成的损失尚未计较。

您这般态度，倒教人不知如何是好——莫非贵府公子行事向来如此不拘常理？”

他顿了顿，目光扫过少年青肿的脸，继续道：

“这店虽微，也是我一分一分经营起来的。

今日这炉烤鸭所费的心力且不，冲撞了魏国公与贵客，又搅了满堂生意。

大人是否该给个交代？”

朱纯的目光在来人身上时，对方已先一步垂首躬身，姿态放得极低。

“今日之事，全是我教子无方。”

那人的声音沉而稳，每个字都像斟酌过，“犬子莽撞，扰了贵店的清净，回去后我自当严加管教。”

朱纯立在原地，并未立即应声。

他虽一身素色厨袍，周身却凝着一股看不见的压人气势——那是系统悄然赋予的底气，让他哪怕面对城中颇有声名的李大人，也未见半分怯退。

李大人维持着躬身的姿势，额角竟渗出细汗。

他在这城里也算有头有脸，此刻却觉一股无形的力压着肩背，竟让他不敢直起身来。

朱纯这才缓步走向瘫软在一旁的李公子。

那位早先还摇扇轻笑、自称“风度无双”

的年轻人，此刻脸颊红肿，发冠歪斜，模样狼狈如市井醉汉。

朱纯瞧着他，眼底掠过一丝极淡的讥诮。

这一顿教训，应当够他记很久了。

“李公子。”

朱纯开口，语气平静得像在交代一桩寻常事，“若日后还想来店用膳，可提前一日找管事张玉留座，或预定一道私房菜。

但——”

他顿了顿，目光轻飘飘扫过对方肿胀的脸。

“仗着家中声势来压人、坏规矩的事，别再有了。

明白么？”

李公子早已魂不附体，只顾拼命点头。

他哪里还敢多话？方才惊见魏国公徐达从内间走出，又隐约听见当今圣上或许也在近处，他恨不得立刻钻进地缝里去。

此刻能脱身，已是万幸。

时已近午，大堂里坐满的客人们早被阵阵飘来的菜肴香气勾得腹鸣如鼓。

有人不耐地扬声道：

“李大人，要教儿子回家教去，咱们可都等着上菜呢！”

另一桌的熟客直接冲着朱纯笑嚷：

“陈老板，灶上的火可别歇啊！热闹看够了，该祭五脏庙啦！”

朱纯微微一笑，转身朝后厨方向略一颔首。

帘后顿时传来清脆的勺锅相击之声，热气裹着浓香，一阵暖过一阵地漫了出来。

张玉瞥了眼自家东家，轻轻抬手止住了众人的低语。

朱纯已将魏国公徐达请上雅间，自己则转身疾步回到后厨，将先前备至半途的几道菜重新整治一番。

不过片刻工夫，堂倌便已端着漆盘，鱼贯出入厅堂。

那烤鸭自炉中取出时，通体泛着琥珀似的油亮光泽，香气丝丝缕缕渗入空气里。

这菜肴最磨人的便是火候——须得耐着性子守着炭火，多一分则焦，少一分则生。

待到上桌片鸭时，又极考验厨子腕底功夫。

一只上好的鸭子，在真正的高手刀下，能片出一百零八片连皮带肉的薄片。

片法亦有讲究：先趁热削下鸭皮，酥脆甘香；再徐徐片取鸭肉，每一片皆薄如纸笺，皮肉相偎不散。

待整鸭片毕，盛于青瓷盘中，若厨艺精湛，竟能依稀辨出鸭形——哪片取自胸脯，哪片来自脊背，仿佛随时能拼回原貌。

至于吃法，倒是简净：两张荷叶薄饼，抹一层琥珀色的甜面酱，佐几缕黄瓜丝与葱白，便是最地道的滋味了。

朱纯扫过后厨各色配料，亲自拣了两只刚出炉的烤鸭，又配齐佐料，托着两只朱漆大盘往雅间去。

里头魏国公徐达与朱元璋早已坐定，缕缕焦香透入门缝，二人不觉相视一笑。

方才朱纯在楼下细吃鸭的规矩时，他们便存了三分期待，此刻见他端盘进来，目光皆在那把宽脊薄刃的片刀上。

唯独随侍的王公公瞥见刀光，暗暗倒吸一口凉气。

徐达与朱元璋却是沙场里滚过来的人，只含笑看着。

朱纯左手稳按鸭身，右手刀尖轻探，薄刃映着窗光流出一道银弧。

待到最上层酥脆的鸭皮尽数片下，整齐码入青瓷盘中，朱纯便取过一张荷叶薄饼，铺上几缕葱白与碧玉般的黄瓜丝，蘸了琥珀色的甜面酱，手法娴熟地卷成巧一卷，先奉予魏国公徐达，再递至朱元璋面前。

一旁的徐妙云与徐妙锦早已学着模样，各自动手卷饼。

平素举止矜贵的几人，此刻竟顾不得仪态，吃得急切却畅快。

见他们如此，朱纯眼底浮起笑意——能凭这炉火间的功夫征服这些人的脾胃，终究是件值得快意的事。

他又盛了几碗粥分送过去。

粥是寻常的大麦混着红豆慢火熬成，醇厚温润，正好解烤鸭的丰腴。

饮下半碗，通体都舒展开来。

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