第402章 操持一场家宴寿席（2/2）

赵大成嘴上这么着，脚却不由自主地凑近了案台。

他看见朱纯正将一罐乳白的浆液徐徐倾入面粉中，不由挑了挑眉，“这是……牛乳？”

朱纯没抬头，手腕匀速画着圈，让乳浆与面粉渐渐融成细腻的糊。”来得正好。”

他将木勺递给赵大成，“顺着一个方向搅，别停。”

赵大成接过家伙，依言搅动起来。

盆中的面糊逐渐泛起光泽，变得柔滑绵密。

几个学徒也各自捧了陶碗，学着朱纯的模样，心翼翼地将打发好的牛乳拌入其中。

后厨里只听见木勺刮过盆底的沙沙声，还有灶火偶尔噼啪的轻响。

“记住，只能朝一个方向。”

朱纯巡视着每个人的动作，“来回倒腾，这浆可就废了。”

孩子们抿着嘴点头，手下更专注了几分。

朱纯检查过面糊的稠度，将其分装进几个浅口陶碟，轻轻震出气泡，便叫人端去蒸笼。

蒸汽袅袅升起时，他望着那口大灶，心里掠过一丝遗憾——若有座烤炉该多好。

这念头只一闪，便被他按了下去。

往后的日子还长，飘香馆要想站稳脚跟，该添的物件一样也少不了。

另一头，打发牛乳的学徒忽然低呼一声。

众人望去，只见他碗中的乳浆已膨成蓬松雪白的云朵，插上一根竹筷，竟稳稳立住了。

“成了。”

朱纯嘴角浮起笑意。

他接过陶碗，用木片舀起一勺乳沫，轻轻抹在刚出笼的糕坯上。

甜润的奶香混着蒸糕的热气，悄然弥漫开来。

赵大成与学徒们屏息看着，眼中俱是好奇。

他们从未见过这般做法，更不知那些寻常的牛乳与面粉，怎就能幻化出这般柔软的形态。

几个年轻徒工互相递着眼色，掩不住满脸兴奋——东家了，今日做的，也有他们一份。

那滋味，光是想想，就够他们在外头道好些日子了。

时间悄然流逝，约莫两炷香的工夫后，朱纯示意旁人将灶间那只稍大的陶盆取下。

盆体被搁在案板上稍作晾置，待热气微散，他便着手将其中物事脱出模子。

此处终究少了些趁手的器具，许多工序只得因陋就简，于他而言终归不算便利。

几经摆弄，那贺寿用的糕饼已见雏形。

朱纯以细毫蘸了点染的糖霜，在面上勾勒出一位拄杖携桃的寿星模样，这才转身将其示与众人。

四周先是一静，继而响起些窸窣低语。

一双双眼睛在糕饼与朱纯之间来回移动，惊异之色难以掩藏——他们从未想过，这位平日不显山露水的男子竟能徒手制出这般精巧之物。

灶房里另几位帮厨也陆续捧出自己试做的糕坯，形貌虽不及朱纯手中那件工致，倒也蓬松香软，大体不差。

朱纯取来一只双层食盒，将完成的寿星糕仔细盛入，递到赵大成手边。

“瞧见了？这可是大明头一份的‘生辰糕’。

你们方才尝的那些边角料，也算占了个先。”

他目光扫过众人，语气里带了几分告诫，“此物的门道，暂不可外传。

透出一星半点，咱们这生意便少了立足的根基。”

赵大成郑重颔首。

他对自己这班老伙计向来放心，多年共事，从未出过背主泄密之事。

何况眼前这糕饼确实令他眼界一新，心下已暗自盘算起来。

“东家，若是将此物推上食单，酒楼生意怕是能再翻一番？”

“工序太繁，你们尚未摸透关窍，其中几味配料的比例也难拿捏。”

朱纯摇了摇头，“贪多嚼不烂，过些时日再罢。”

他深知赵大成虽是可托付之人，终究不是自己。

许多技法与心思，非这时代之人所能即刻领会。

眼下这简制版的“生辰糕”

已足换些银钱，若再求精巧，便需投入更多心力——而朱纯此刻的心思，早不在此处。

他清楚记得，朱元璋为令大明在诸国间立威扬名，已允许多国使节陆续前来朝见。

眼下那些远道而来的使者，大多还不懂大明礼数。

这几日，他心中已悄然酝酿另一个念头。

毕竟，在那些即将踏足中土的异邦人之中，总有几句言语，是他能听懂的——来自遥远未来的那段岁月，早已赋予他这般本事。

近来他与徐达等人走动频繁，朱元璋亦对他格外青睐。

恰逢外邦使团即将来访的消息传开，身为大明首屈一指的厨子，朱纯自然免不了被指派去张罗这场接待。

那些使臣来自毗邻大明的疆域，实力不容觑。

前几日撞见徐达带着两位千金时，徐达已向他透了口风——此番若办得漂亮，赏赐绝不会少。

接连数日，朱纯都为这事忙得脚不沾地。

踏进飘香绝味馆本是想喘口气，可馆子里生意实在红火得叫人眼花缭乱，反倒让他生出几分疲于应付的倦意。

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