第640章 赵伟的生意爆了（1/2）

国庆一过，南粤的天气渐渐凉了下来。

气温一降，赵伟的自助火锅店越来越火爆。

从初秋开始，赵伟的生意一天比一天红火，迎来了开业以来最鼎盛的旺季。

夏天天热的时候，是火锅店的淡季。而赵伟的火锅店，客流却非常平稳，一直保持着盈利。

这一入秋，火爆鱿是水到渠成的事情了。

每天下午五点不到，顾客就络绎不绝。

到了七八点晚饭高峰期，店内座无虚席，里外三十几张桌子全部坐满，人声鼎沸、热气翻滚。

后厨、前厅、取餐区，全程连轴转，一刻停不下来。

赵伟一共雇了四个服务员，两个洗碗洗菜的阿姨，还有三个钟点工，依然忙不过来。

客人源源不断进店，收盘子、擦桌子、补菜品、添饮料、收拾餐桌、应付排队，杂活重活堆成山。

两个阿姨累得腰酸背痛，天天喊忙不过来，赵伟自己更是从早盯到晚，连吃饭的空都没有。

店里营业额肉眼可见暴涨，但人手短缺的问题，直接压得人喘不过气。最要命的是，收钱都收不过来，有时候赵伟在厨房里帮忙，李爱丽外出补货，客人想买单，很好嗓子都找不到人，因为这个原因，还被一些贪小便宜的客人多次跑单。

赵伟心里清楚，旺季才刚刚开始。再过段时间入冬、降温、下雪，火锅生意只会更火爆，元旦、春节前后更是全年最巅峰的时候。

想把生意稳住、把口碑守住、不忙乱出错、不让客人排队抱怨，必须增加人手。

找外人，赵伟不放心。

收钱这个岗位，餐饮店最忌讳找个外人、外人手脚不一定干净、同时又无法随机应变，容易得罪客人。

思来想去，赵伟心里敲定了最佳的人选：自己的父亲赵铭道。

老父亲一辈子教书育人，勤勤恳恳、规矩正派、做事认真细致，干净利索。唯一的毛病，就是书生气太重，为人有点呆板，不懂市井圆滑，不懂生意人那套灵活变通。

可即便有这些小毛病，在赵伟眼里，父亲依旧是最靠谱、最让人放心的理想人选。

打定主意，赵伟立刻着手安排。

赵伟在火锅店附近的小区，专门租了一套三室两厅的房子。

这套出租屋家电齐全宽敞干净、直接可以拎包入住、离火锅店也很近，走路也只要十多分钟。

赵伟租这套房子，专门给父亲过来常住、帮忙看店、打理生意。

父亲一生清高，如果住的地方太过逼仄邋遢，自己心里过意不去。

房子落实好的当晚，赵伟就给母亲李秀兰打电话：

“妈，最近爸爸在忙什么啊？”

“他每天闲得很，衣来张口，饭来伸手。顶多看看你侄子，然后就去冯伯伯家喝茶。”

李秀兰见儿子这样问，隐隐已经猜到他的用意：

“小伟怎么啦？关心起你爸爸来了，是有什么事吧？”

“妈，现在是火锅的旺季，我最近的生意有点忙不过来，我想让爸爸过来帮帮帮我。你帮我问问他吧。”

赵伟从小就比较敬畏父亲，再说，让一个高中的退休老师，帮自己在火锅店端盘子，他还是有点开不了口。找母亲出面，更加稳妥。

接着，赵伟详细向母家介绍了现在店里的情况，听说因为人手不够，经常被客人跑单，李秀兰心疼不已，连忙说：

“那就叫你爸去帮帮你吧，辛辛苦苦赚的钱，被人跑了，多可惜啊。如果你爸不去，我过去帮你。”

“妈，你能来的话，那当然更好，但你要照顾彦锋，我可不敢让你来，你去问问爸爸吧，让他来，只要冬天旺季一过，他就可以回去休息了。”

“好的，你爸爸现在带彦锋去公园了，等一下，他回来后我马上跟就他说。”

赵铭道带着孙子回到家中时，李秀兰立刻把赵伟的意思告诉了他，然后对他说：

“老赵，你去帮帮小儿子吧，你如果怕辛苦，也可以留在这里看孙子，我去店里帮他。”

赵铭道明知道李秀兰这话是虚的，去赵伟店帮忙，非自己莫属，便说：

“还是我去吧，我可不敢在这里享清福。”

赵铭道当天下午就收拾好行李，他的行李很简单，几套换洗的衣服，几本书，一副老花镜，还有文房四宝，他已经预计好了，去了东林，一个人肯定会很无聊，有空就写写字，打发时光。

当晚，赵剑亲自开车，送他去东林。

赵剑到了东江以后，每天晚上下班后都会回家。赵伟开店已经快一年了，赵剑从未去过他的店，现在，借着送父亲的机会，也想亲眼去看看。毕竟，两兄弟也已经很久没见面了。

抵达火锅店的时候，才晚上八点多钟，正是一天最忙的时候。

火锅店里人声鼎沸，座无虚席。火锅蒸腾的热气，裹着川渝火锅的鲜香在屋里盘旋。碗筷碰撞声、说笑交谈声此起彼伏，服务员来回穿梭，一派烟火腾腾的热闹气息。

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