第360章 冯云煲汤（1/2）

离开爷爷的病房后，杨雪找到了爷爷的保健医生老沈。

老沈40多岁，戴着一副黑框近视眼镜，气质儒雅。杨雪记得，他刚到杨府时，自己才十几岁，这样算来，他担任爷爷的保健医生，已经有十多年了。

老沈可不是普通医生，他军医大学的高材生，后又硕博连读，学成后在陆军总医院当过几年内科主任，据说有多篇论文发表在权威医学杂志上，能担任重要人物的保健医生，可不是一般人。

见到杨雪来了，老沈站了起来，首先打招呼：

“小姐，你好。”

“沈叔叔，我找你，想了解一下我爷爷现在的身体情况。”

“首长在战争年代，身上受过伤，当时的医疗条件不好，留下隐患，他身上还有两颗小弹片没被取出，经常会引发炎症，随着年龄的增大，这个问题越来越棘手。这次，就是旧患引发的并发症。”

老沈耐心地解释了老爷子的身体情况。

杨雪又问：

“沈叔叔，现在医学都这么发达了，我爷爷身上的两个小弹片，还没办法取出来吗？”

老沈摇了摇头，叹了口气，说：

“首长 是在1941年反扫荡战斗中受的伤，年代久远，发现这两个小弹片的时候，首长的年纪已经很大了，弹片离内脏仅有两公分，如果做手术，风险太大，所以已经没办法取出来了。”

“哦，是这样。”

杨雪听后， 双眼含泪，默然不语。

老沈见状安慰道：

“小姐，你也不必太过担心，目前，首长的状态已经稳定了。不过，由于高龄的缘故，身体各方面的机能，包括内脏，都已经衰退的非常厉害，所以，也不能太乐观。”

杨雪想了一下，又问道：

“目前，我们能做些什么？会对爷爷有帮助？”

“你们既然回来了，可以经常来看看他，陪他说几句话，但每次探访时间不能太长，因为他最需要的是静养。”

这时，冯云插话问道：

“沈医生，我想煲点汤给首长喝，可以吗？”

老沈思考了一番后才说：

“你们是家属，是可以的。作为晚辈煲汤给他喝，对他的身体是有好处的，最起码能起到心理慰藉的作用。但是，那些用骨头炖的老火汤，带着嘌呤和饱和脂肪，首长不适合喝。”

离开医院后，冯云拉着杨雪去了一趟超市，买那些煲汤的食材。

第二天早上，天刚亮，冯云就起床了。

她准备炖汤，上午去探访时，送去给老爷子喝。

南粤煲汤的手艺，是天下闻名的。冯云的父母，就是当地的煲汤高手。煲的汤名目繁多，大补的、下火的、袪湿的、壮根健骨的、暖胃养脾的……

冯云自小耳濡目染，当然也懂些煲汤的皮毛。

由于老爷子不能喝炖得太久了的老火汤，冯云造择了用生鱼炖黑豆。她上网查阅了资料，生鱼炖黑豆补虚行气，特别适合生病的老年人食用。

昨晚她和杨雪去市场，买了一条一斤多重的生鱼以及黑豆。还把炖汤用的陶罐也准备好了。

冯云在厨房准备时，那条生鱼难倒了她。生鱼放在一个装了半盆水的盆子里，冯云尝试了两次，都没抓住它，生鱼生猛得很，不但没被抓住，还甩动尾巴溅了冯云一身的水。

尝试了三四次，冯云意识到自己对付不了这条鱼，因为好不容易把它抓住了，自己也不敢杀它。

没办法，她只好去叫醒赵剑，这么早，不好意思去叫醒杨府的厨师。

赵剑很快来到厨房，杨雪也跟着来了。

只见赵剑卷起衣袖，一手持刀，用一只手轻轻就捏住了冯云怎么样也抓不住的生鱼，放在菜板上，用刀背一拍，把鱼拍死，然后只见菜刀上下翻飞，两分钟不到，生鱼骨肉分离，被处理得妥妥当当。

杨雪和冯云看得眼花缭乱，杨雪笑道：

“堂堂的特种兵王，用大刀对付这条小鱼，简直就是降维打击。”

冯云动手炖汤，她先将黑豆炒干，生鱼肉焯水，再放上两片生姜片，加入一小摄黑芝麻，装进陶罐，加水，然后放入蒸笼中，点燃了炉火。

广东人炖汤最看重火候，急不得躁不得，冯云守在灶边，时不时调整火量，鼻尖萦绕着渐渐散开的肉香与黑豆芝麻的香气。

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