第274章 山坑鱼（2/2）

吴镇长舀了勺汤，入口一尝，鲜醇的滋味在嘴里化开：

“王嫂您手艺真好，这汤比城里酒店的还地道。”

郑国平最喜欢桌上的白切鸡，鸡皮油亮通透，底下垫着葱姜：

“这白切鸡看着就嫩，是自家养的土鸡吧？”

“可不是嘛！”

王婶笑着应道，：

“养了一年多，今早现杀的，用山泉水煮到刚熟，蘸点姜蒜汁最香。”

她又指着一盘色泽油亮的鹅肉：

“这是东江碌鹅，用本地米酒、酱油慢火焖的，肉烂脱骨，大家多尝尝。”

王小刚给县长镇长添上自酿的米酒：

“赵县长，您之前说想尝尝横岭镇的乡土菜，我爸妈特意做了这几道，都是咱们本地的特色。来，赵县长，吴镇长，我们全家敬你们一杯。”

赵剑抿了口酒，看向王老汉：

“老王，你们平时也常捞山坑鱼吗？这溪水资源这么好，有没有想过搞点小规模养殖？”

王老汉挠了挠头：

“以前就自己吃，偶尔给邻里分点。镇上去年说要搞生态旅游，我还琢磨着，要是游客多了，能不能在自家院子开个小餐馆，专门做山坑鱼和农家菜。”

吴镇长立刻接话：

“老王这个想法好！横岭镇的生态优势就是卖点，回头我们镇上可以牵头，帮你们这些农户对接旅游资源，办个农家乐培训班。”

赵剑点点头：

“生态旅游就得接地气，让游客吃农家菜、住农家院，感受咱们横岭镇的风土人情。小刚是本地人，以后也能多帮乡亲们出出主意，把家乡的好东西推广出去。”

王小刚连忙应声：

“谢谢赵县长、吴镇长！我一定尽力，不光是山坑鱼，咱们镇的笋干、蜂蜜也都是好东西，得让更多人知道。”

王婶又端来一盘韭菜炒鱼干，香咸适口：

“这是去年晒的鱼干，用柴火炒的，配酒最好。”

赵剑夹了一块，嚼着说道：

“今天这顿饭，吃得热闹，也吃得踏实。看着这些新鲜的食材、地道的手艺，就知道咱们横岭镇的生态保护得好，乡亲们的日子也有盼头。”

赵剑和吴狄坐在一块，两人聊得很投机，两人都是务实的人，共同话题就自然就多。

聊天中，赵剑与吴狄谈到了横岭镇干部老化的问题，吴狄叹了口气：

“山区落后，有能力的年轻人都想往县城跑，大学生也不愿回来，留不住人才啊。”

赵剑想了想，小声对他说：

“你感觉小王怎么样，名牌大学生。”

“不错啊，只要他愿意回来，我们求之不得。”

吴狄虽然五十多岁了，但雄心仍在，依然想在有生之年为家乡建设出一份力。

“我找个机会跟他谈一谈，再给你答复。”

酒过三巡，菜过五味，堂屋里的笑声此起彼伏。

窗外的月亮把竹影拉得很长，山坑鱼的鲜香、米酒的醇甜，混着浓浓的乡情，在这农家小院里久久回荡……