第563章 新的榜样（1/2）

鱼汤本就不是特别复杂的菜肴，但肖南的一举一动你站在一旁都会觉得他浑然天成，这是一种老厨，或者说从事这一行许久的人才会有的特质，比如何时下盐何时落葱，你就会觉得就该是这个时候，晚一秒都不行。

“我很难想象你居然是一个如此年轻的孩子。”董老也在一旁摇头，他一生徒子徒孙无数，但从未有人有肖南这样的天赋。

“尝尝吧，大家。”

肖南开口，随后所有人拿起小碗就上了前，只是肖南先拿勺给我自己徒弟盛了一大碗，并且还把一条鱼放进了她的碗内。

傻大个早就迫不及待，端起碗也不怕烫，直直的饮了一口。

一口入嘴，极致的河鲜味被显现，自家的餐厅不是没有鱼汤，并且单论做鱼汤，鱼的种类周倩也是试了无数种，但此时翻遍大脑中的所有，也没有一份有如此的香浓。

在你嘴巴没有吃到别的味道，只单吃米饭或者吃最清淡的清蒸鱼的时候，最后的回口，你会知道淀粉或者鱼肉的蛋白质它是甜的，它是那种鲜甜的味道。而禾花鱼，味道会把这份鲜甜突出一百倍。

“太棒了。。。这就是禾花鱼么。。。”

“太好喝了吧，红椒的微辣，青椒的一点点刺鼻，胡椒紫苏的清爽，这就是鱼汤么。。。”

“原来最好的鱼汤并不需要最复杂的制作工艺。。。”

“嘶。。。好喝。。。”董老爷子也笑着开口，他一边喝一边摇头，直至喝完了一小碗鱼汤之后，对着自家的厨师说了起来。

“大道至简就是这样，懂了么？我一再教过你们做菜并不需要天天研究什么新鲜玩意儿，你把每一克盐的轻重能拿捏好，那每样菜肴的水平你就会上一个大台阶。”董老说完顿了一下，接着继续开口。

“肖南这鱼汤，看似简单，但实则辅料拿捏到了精髓，比如它多一丝盐你就会觉得它咸，多一丝辣椒你就会觉得它辣，但它就是在菜肴的口味维持在最大张力的时候，又没有破坏它的平衡，这菜肴，真的做的好。”

“过誉了，董老。”肖南拱手，礼貌的接受了对面的称赞。

“那么肖南，我有没有荣幸看你的徒弟炒一个菜？我很想见识一下这样身板的女厨师炒的菜好不好。”

“当然可以，董老稍等，我吃一下这条鱼。”

“呵呵，这样身段的女娃不去当明星跑来学厨子。。。”

“我喜欢厨，热爱可抵万物。”

“好一个热爱可抵万物！女娃！我开始期待你了！”

随后周倩把鱼细细吃完，接着转头看到了小料台上的一个经典食材，傻大个微微一笑，脑海中顿时有了想法。

她笑眯眯的走过去，拿起一个丢进嘴里，一边嚼一边嘴里开口。

“师父，你就不能多泡点这个，搞得店子里面这道菜肴都上不了。”

周倩吃的是一个藠头，这是湘人的泡菜中最经典的食材，它和刀豆剁椒一样，都是属于老湘人记忆中的经典泡菜。

“女娃，你认识这个？”

“认识，我挺喜欢吃这个，师父泡的这个都是我吃的。”

“那好，做个什么菜？”

“酸藠头炒牛肉吧，湘菜经典。”

一句话说完，周倩也开始了动作，等到她走上灶台抽出厨刀，整个人的气质都发生了转变。

她已经觉醒，每日在厨房磨炼自己的技艺，此刻她的双臂微微发出白光，持刀的手稳稳的落下。

“肖南，你这徒弟也不是一般人啊！”

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