第559章 去湘国（2/2）

“师父这个有啥不同的？”

“这也是米做的，只是是宽的！”

“噢噢。”

接着周君和周倩找了一张桌子坐下，而肖南，则笑眯眯的看着罗姐下起了粉。

粉就是很纯正很地道的米粉，湘国得天独厚，只有这里的水才能产出这样的原料。

粉只用开水焯烫，滚水短时间烫熟之后放进白瓷碗，碗内一点盐味精和酱油之类的调味，只需要一勺牛肉汤浇下，米粉就做好了。

你看似简单，这牛肉汤的味道也是一门学问，但就如同所有的美食一样，最后都会回到最纯粹最原始的起点。

好的常德牛肉粉单论米粉洁白无瑕，不透明也不细碎，整体是有一些劲道和弹牙的。

而底汤则更是干净，只有褐色的牛肉汤浸泡着米粉，并不复杂。

肖南穿越过来的时候，预制菜已经开始盛行，并不是说预制菜不好，大型工业生产的预制菜都是无尘车间，极其干净但却没有了菜肴的本味。

常德牛肉粉自然也遭到了荼毒，如果你去一个店子他甚至没有一大桶牛肉汤，仅仅是几个小铁格子放着泡在红油里面的牛肉，粉烫熟之后浇上一大勺白开水再用小勺挖上一点牛肉和油，这就不是最正宗的常德牛粉。

它底汤就是一瓢水，而调味的牛肉汤是浓度极高的一勺红油，油水分离的情况下粉你开始吃味道寡淡无味，吃到最后又会咸腻无比。

最主要是如果你还是预制菜的包装袋或者辅料处理不好，整碗粉洁白的米粉上面会有数不清的星星点点，这各种各样的调料沫子会卡嗓子，你“嗦”粉会一直咳嗽。

至少肖南或者说所有湘人，吃粉几乎都是不嚼的，这种极致顺滑的口感，其实才是米粉最直白的味道。

当然这店子可不是肖南指的那种店子，罗姐明显是认真做美食的匠人，不然店子在十一点也不会还有这样的生意。

紧接着三份常德牛肉粉被端上桌，底汤自然是非常地道的牛肉汤底，其实华夏吃牛肉粉或者面也是一个传统，因为华夏民族众多，有一些少数民族，他是不吃猪肉的。

常德这个城市地处湘北，语系，文化交融，有很多你在“湘”看不到的别处技艺。

随后三人开动筷子，仅仅一口，这跨越了万年的家乡味道，肖南直接湿润了眼眶。

不是说它有多好吃多棒，而是整体的味道经典，即使跨越万载，它还是得到了保留和传承。

“哇，师父，这个太好吃了，我脑海里面只能用好吃来形容。”

“嗯，好吃，这牛肉粉味道挺正的，微咸微辣，米粉吸满了牛肉汤汁，它再好吃也不过就是这样了。”

“嗯！师父我尝尝你的！”傻大个眼睛都眯了起来，她丝毫不在乎肖南吃过的米粉，伸出筷子就往肖南的碗里夹来。

“呃。。。”一旁的三哥周君此时却直接看愣了，自家那一向冷冰冰的妹妹不是这样的啊！

“你们俩，是不是在谈恋爱。。。”

“吸溜！好吃好吃！这个米面也好好吃！”

“哈哈！三哥你多虑了！”肖南哈哈大笑，随即说道。

“倩姐看到好吃的别说我碗里的了，我嘴里的都抢过！”

“啊？好吧，你俩关系肯定很好。。。”

“不然嘞哥，嚼嚼，师父就是我的师父，一日为师终身为父。”

“好吧，快吃吧，吃完哥带你去看一下农业展会。”

“啊？又展会啊！”

“怎么阿南，展会你去的很多么？”

“何止多，麻了都。”

“哈哈哈，可以可以，下午看展会，晚上我预定了一个餐厅，特级湘菜厨师，咱们吃个饱！”

“欸！谢谢老哥！”