第424章 师姐和师妹（2/2）

“天气开始热起来了，肖南主厨，还有这位小妹妹，送你们两份甜品，聊表心意。”

“感谢感谢。”

“不谢！今儿所有的客人都有！”

“谢谢姐姐！”

“呀，小妹妹真乖。”

二人谢过迎宾小姐姐，接着端起甜品便去了大厅的等待区，此刻店子里面虽然依旧有顾客，可是晚高峰已经过去，大厅也不会有很多人。

肖南和刘颜坐下，这时肖南才端起甜品，甜品是很普通但是很地道的龟苓膏。

其实说是地道，这甜品原产却不是广东，这是广西梧州的中医药用的食品，但粤桂同宗，它确实是南方很具特色的美食。

“yue。哥哥，这个有点苦。”

“苦才正宗，外面也有黑色的这种食材，但那个是染了色的果冻，这苦才是龟甲和中药做的。”

“啊？好吧。”

“颜颜吃一点，天气变热了，这玩意祛湿降火的。”

“好的！”

肖南大口的把一碗甜品吃完，而一旁的刘颜，也听话的慢慢在吃。只是这说到甜品，一旁又有妹妹，肖南便想起了和他的一个约定。

在王奶奶想通的那天晚上，几人聊天的时候谈到了王奶奶和未婚夫赵原是以一杯“芭菲”一见钟情，而那个时候，刘颜就想吃这一道最具浪漫主义情怀的甜品。

但当时天气寒冷肖南拒绝了，不过这五月的天气已经愈发的炎热，肖南此时内心便有了一个想法。

等到刘颜慢慢吃完大半碗龟苓膏，艾尔莎和江映雪便折返了回来，江映雪此时脸上带着兴奋，而艾尔莎则依旧表情有一点社恐。

“对了，和你隆重的介绍一下，这位是肖南主厨，也是我在太阳系认识的最棒的新朋友。呃。。。不过你们好像已经认识了。”

“艾尔莎主厨天赋绝佳，认识她是我的荣幸。”

“并没有，至少我现在，是做不出肖南主厨那份极致精美的清鸡汤的。”

“你们俩别互吹了好吧。阿南，我炒了十几天的扬州炒饭了，有几个问题一直处理不好，你能帮我看一看么？”

“其实没啥好教的了，星网上我炒的过程简直是被三百六十度一帧一帧的解析过，手法不会有任何的藏私，只是说那种醉心厨道，一瞬间的感觉和技艺展现，那就需要千百次不断的打磨了。”

“嗯。。。那我还得加油。”

“简单打个比方，我这次的火小了10%，我就需要知道饭粒在锅里面的时间要如何变化，每一个细节能吃透和抓住，顶级的菜品便会应运而生。”肖南笑着开口，说出了他的见地。

“好吧，我把我最好的一份端过来，阿南你帮我看看。”

“嗯。”

饭一端过来肖南还未开口，，艾尔莎便直接先发声道。

“映雪这份炒饭油多了，你油没有控制好。”

“我也是这么认为的。”

两人都没动筷，一句话就道出了关键，这艾尔莎不愧是江映雪的师姐，几十年的造诣，厨艺水平确实比江映雪要强。

“啊？那我再去处理一下油。”

“嗯！”

这就是厨师精进技艺的过程，无数次的制作，发现问题然后再去改正，当做到改无可改修无可修的时候，菜品便会大成。而如何发现问题改正问题，则需要一个技艺比你更强的人。

这就是华夏千百年来的路。没有厨师能无师自通，所有的技艺，皆是传承。