第397章 艾丽西亚夫人（2/2）

“不必了！”女子则开口拒绝，拿起汤勺就舀了一口汤。

如果说军事是阿斯兰帝国的荣耀，那么国内正相反，美食在阿斯兰帝国，就是一片荒漠。

“啊！”女子仅仅喝了半口，直接便捂起了嘴巴。

“夫人，怎么了！有什么问题么？”侍女一下子警觉，连忙开口。

“不。。。不是，这怎么。。。这是怎么做到的？”女子表情诧异，他不敢想象这清如茶水的一碗底汤，怎么就能有如此出众的味道。

小口的喝了三口汤，夫人随即拿起筷子，轻轻夹了一束面条，优雅的放进了嘴里。

在阿斯兰帝国，由于受到西方餐饮的影响，意大利面为面条的主食，意面不是不好吃，最简单的也是最经典的类似于“Spaghetti aglio olio e peperon”。这就是以橄榄油，蒜片，辣椒，辅料仅仅用鱼露和罗勒叶做成的简单意面。

或者说和华夏餐饮相同的地方，每一位罗马人都会做的，用他们叫做“Guanciale”风干猪头肉为码子，加上羊奶芝士做的Carbonara。卡邦尼意粉。

又或者说不同的，或者说华夏菜肴少用的面条码子，蚬子，这种甲壳类食材做的意大利面。他们叫做“Spaghetti alle Vongole”。蛤蜊和蚬作为食材，华夏餐饮不是没有，而是汤面不适合这个。

但意面有一个制作过程，就是他们讲究一个“乳化”，把橄榄油和水混合着意面的淀粉，让油和水融为一体，这样的好处是味道会统一且浓郁，但意面基本都没有汤，面条外面有一层芡，质感就不够轻盈爽滑。

这女子自然是没有吃过如此纯粹轻盈的面条，所有的味道都融进汤内，整个面碗只有韭黄，面条，云吞，和一点点虾籽。

华夏人吃面，基本不嚼，至少不大嚼，讲究一个“嗦”，所以面条上面不能有杂质，如果各种食材星星点点附在面条上，比如辣椒沫子，你一口嗦下去，这些沫子便会卡你嗓子，这面条不能嗦，吃的不够爽，整体的味觉便失败了。

这广式面条更是完美的印证了这一点，面条上什么都没有，广式面条又细，你顺着喉咙一吸，味道便从口腔鲜到了肚子里面。

“啊，太棒了吧。这面条。。。”女子边吃边不断的摇头，嘴里还不住的发出赞叹。

肖南则笑眯眯的看着女子，但此时，王奶奶从门口走了进来。

“死妮子！我在星港等了半天！你自己却偷偷跑了过来。”

“啊！王姐！”女子做贼心虚，但又不想放弃面前的面条。

肖南见王奶奶来了，也不盯着锅桶，把煮面的工具递给周红，自己便从柜台后走了出来。

走到近处，肖南低声开起了口。

“艾丽西亚夫人，还合您的口味么？”

“啊！主厨你怎么。。。”

“好吧，不用我介绍了，阿南，这位就是艾丽西亚夫人。”

“您好，小男孩您一定就是王奶奶说的肖南。”

“好吃么？”肖南随手递过来一杯豆浆。

“好吃，太好吃了，我在阿斯兰，也没有吃过如此醇厚汤底的面条。好清爽，好爽滑。”

“妮子你来的时间真好，这面条昨天阿南才研发出来。”

“欸？王奶奶，研发可不敢，这是华夏美食几千年的传承，我只是借鉴了前人的结晶。”肖南连忙摆手，对于传统，他可是无比的尊重。

“少废话！在座的厨师或者食客，肖南那份“扬州炒饭”在网上一帧帧的被解析，但试问你们，有人能复刻么？”