第403章 制作万州烤鱼（1/2）

这支快速反应部队的人不多，来了约莫有个十人，每人都是荷枪实弹，看起来战斗力就不俗。

但众人站在院子里，不是别的，而是一晚上的事情，众人此刻都饿了起来。

“玲姐，帮我和部队官兵说一下，我做点吃的给他们，让他们不要急着走。”

“好，我和他们说一下。”

随着杨玲此刻走开，肖南和周倩一商量，立马就在这院子里面搭起了小棚。

快速反应部队本意是想直接走，但杨玲却执意把他们留了下来，再加上所长一直在说这饭店东西好吃，部队的小伙伴也有七情六欲，此时也就留了下来。

这十二点的夜宵，在华夏最常见也是最经典的便是烧烤，但单单的烧烤肯定不能满足这么多人，肖南便决定弄一个主食给大家。

“有不吃鱼的么？我搞几条烤鱼吃！”肖南面对众人，大声喊道。

没一个人反对，华夏是有一些人不吃鱼，但不比香菜折耳根啥的，鱼不吃的人还是很少。

肖南立马动手，一边架好烧烤架，一边开始了制作烤鱼。

“倩姐，记着，以后我们夜宵厅开了，可不能像我这样做。”

“啊，咋了？”

“最经典的万州烤鱼，一定是炭火烤制，不过今天真没办法，再用炭火烤制，那真得天亮了。

“啊？好吧。”周倩点头，在心底默默记下了师父的话。

肖南不一会儿把鱼剖好，用盐，味精，白胡椒粉，花椒，葱姜片，和一大勺白酒和清水腌制鱼。接着从一旁的保鲜柜里面，拿出来一坨坨的火锅底料。另外又从一旁的一个油壶里面，拿出了一大桶红彤彤的红油。

“诺，这就是核心底料了，因为我们有一个夜宵厅，所以这是我没事干的时候自己研究的。”

“啊？师父你原来不是一天到晚都在玩啊？”

“。。。。。。”

肖南一阵无语，接着拿起刀把火锅底料切开，一边切一边嘴里开口说道。

“来，记着，八角，香叶，砂仁，茴香，丁香，草果，桂皮，千里香加上一点点香果，这就是红油的香料。”

“。。。。。。师父，这是中药么？我好像又回到了被襄阳牛肉面那三十多种调料支配的恐惧了。”

“你以为这玩意儿为啥这么好吃？”

肖南接着起了一大锅油，在烧制温度合适后，把姜片先丢了下去，等到姜片味道出来了，洋葱和大葱倒入，再把先前的香料小碗一把倒入，炸制几分钟，捞出香料，倒入了二荆条辣椒粉和辣椒王辣椒粉混合的小碗里面。

“至少要等二十四小时才能用，这是制作过程，今天的话，就用我之前做的就行。”肖南微笑了一声，接着再次拿起了一个小碗。

“陈皮，草果，丁香。。。”肖南又一个个说过去，不仅仅说的人，听的人都头皮发麻。

“合一起，用打粉机打碎。”

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