第364章 香辣蟹（1/2）

控干水分后，肖南起锅烧油，倒油滑锅之后，再在锅里面倒入了菜籽油，待油温升起，随即把螃蟹下入了锅内，接着炒制几分钟，见螃蟹微微发红，肖南直接往锅里面下入了姜片，蒜末，青花椒，豆瓣酱，干辣椒和用刀口辣椒做成的滋粑辣椒。

带香味炒出，肖南随即开始调味，香辣蟹不必过多的调味，一勺酱油，一勺蚝油，最重要的是一点醪糟下入，调味即成，随着最后的翻炒，香辣蟹也炒到色泽红亮，最后一把大蒜叶子丢下，香辣蟹就出锅啦。

接着趁着所有人的目光都望着螃蟹，肖南也不管，自顾自的炒起了河粉。

而那一盘香辣蟹，则冒着热气放在桌上，这盘菜如果你觉得第一印象是红艳艳的螃蟹色泽好看那就错了，这菜所有人都知道第一印象是香，极度的香，那种辣椒混着螃蟹的香味你在老远就能闻到。

等过了一小会，肖南把河粉炒好，又从箱子里面拿出几瓶苹果酒，一个独属于男人的夜晚便拉开了帷幕。

此刻所有的士兵们眼睛都是绿的，开头先前的任务紧张刺激，脑力和体力消耗都是成倍的上升，而现在闲下心来，所有人的肚子都开始饿了起来。

“来来来，感谢刘哥，感谢主厨，我们原本在军队是不能饮酒的，不过今天特例，来喝一杯！”

“好！同饮！”

肖南和刘猛自然是没感觉，但所有士兵先前只觉得这杯液体就是普通的水酒，此刻一口饮下，那强烈的反差感一下子涌进心头，所有人的目光都看向了这杯酒。

酒水太过清甜，带着微酸和青苹果的香味，直接洗净了士兵们的全身。

“这酒。。。”马彪带着难以置信的神情，朝着肖南和刘猛说道。

“管够，我自酿的，随便喝！”肖南大声笑着说道。

接着，马彪试探性的夹起了一块螃蟹，那这螃蟹带着浓郁的香直接就往鼻子里面灌，一口咬下，姜蒜，青花椒和豆瓣酱当然复合香味直接炸进嘴里，马彪头都有些晕了起来。

接着便是几种辣椒的复合辣香，干椒的干辣配上糍粑辣椒的油辣混合，突出一个爽快。

最绝的就是螃蟹，在如此浓厚的味觉冲击过后，鱼类和虾子螃蟹这种水生动物的白肉清甜便展露出来，它不仅冲淡了火辣的味道，还使得整体的味觉层次更上了一个台阶。

“天啦，螃蟹我以前怕不是只会生啃，这才是螃蟹的味道啊！”

“不行，这得是二级生物危害了，我得消灭这一大锅螃蟹。”

“主厨我知道你的饭店为啥会排这么长的队伍了，原来这才是真正的美食。”

“哈哈。”肖南刚笑了一下，接着就见一个巨大的身影从门口走了过来。

肖南定睛一看，好嘛，这不是周倩这傻大个还能是谁。

喂，你这么大个晚上穿个白衣在外面走，别人会以为是八尺夫人的啊喂！

“师父又偷偷做吃的。”周倩瘪了一下嘴，缓缓的走到了肖南身边。

“嘿嘿，介绍一下，马哥，这是饭店老板周倩，也是我的徒弟，顺便说一下，中午的菜肴就是她炒的。”

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