第357章 星洲旅行（2/2）

“你想必就是玉溪口里的那位主厨吧。”

“是的，老师您好”

“男孩有天赋没问题，但老师还是要劝解你，先专精一种菜系才是正道。”

“感谢老师，不过因材施教，我能有这个本事，就不劳烦老师操心啦。”肖南笑着答道，接着从口袋摸出教师胸针，别在了胸前后，再次开口：“自我介绍一下，肖南，天晷大学讲师，在座的各位都是厨师，想必应该都认识我。”

圈外人或许都不认识，但同为厨师，最近太阳系联邦那档厨艺节目火遍星网，肖南的那份“扬州炒饭”甚至作为各大高校厨艺系的教科书被一帧帧拆解，星洲大学自然不例外，三天前，这个手艺就已经被老师和同学们分享。

“好吧，肖南主厨，或者说肖老师，你确实是天骄，想必玉溪说的就是你，他吃过你的饭菜后才会这样说。”

“老师过誉了，不过玉溪姐说的就是我。”肖南笑着回应。

正当两人想再交流几句的时候，李玉溪笑着开起了口。

这李玉溪是富家小姐，家里面是星洲的大商人，虽然她天性烂漫，但周围的同学却和她有着一丝疏离感，但肖南不同，在他眼中没有身份贵贱，就当李玉溪是一个好朋友而已。

“阿南，来这！”

“胡闹！肖南主厨是天晷大学讲师，应该要他上台来。”讲师立马打断，笑着开起了口。

“呃，老师，我不知道说啥啊，论理论知识，您天天泡在书本里面，我未必有您懂得多。”肖南礼貌回绝，然后慢慢走向了李玉溪。

“嗯，就说一说这“扬州炒饭”的制作工艺和心得，你这实践技巧，可是值得所有学子们学习。”

“好吧。”

肖南拗不过人家一番好心，接着便走上了讲台，两世为人，但走上讲台为师，这可是第一次。

“首先，“扬州炒饭”不是刚入门的厨师能做的。”肖南脱口而出，先给大家泼了一瓢冷水。

“啊？我还想在家里复刻呢！”

“完了完了，我买的食材不会浪费吧。”

肖南望着可爱的学生们，接着再次开起口来：“华夏的厨艺，用我师父的一句话形容，就是火与油的艺术，华夏厨师注重刀功，更注重火！”

肖南接着望向李玉溪，轻声开口说道：“玉溪姐，凭感觉，不用仪器，你能直接判断现在火是四成或者是五成热度么？”

李玉溪轻声叹气，随即摇了摇头。

“看，火都无法掌握，菜品的生熟就没办法控制，打个比方这片菜叶我要7分熟，这块肉我要九分熟，完全不论我要控制菜品炒出来的质地，单论生熟，我这两种菜品在锅里面同炒，要多准确的时间才能做到呢？”

所有学生此时都默不作声，这是基础，也是精髓，有些人炒个三五盘就能明白，但同样有许多人，究其一生也难以做到。