第290章 斋菜（2/2）

“其实今天不是我吃，是我父母来了，我母亲随便整，但是我父亲是素食主义者。”说到吃什么不能马虎，威廉便认真答道。

“素食啊，我不会做，你得喊师父去弄。”周倩微笑了一下，说完对肖南使了一个眼神，便继续做起了手里的活。

肖南当然知道，他来就是为了干这个的，接着对着威廉点头，随口说道：“豆制品和蘑菇还有面条都是斋菜的一部分，我其实做一点最简单的蘑菇和面条就行。”

其实西方也是这么做素食的，毕竟除了肉类，在西方蔬菜普遍数量选择较少的情况下，这些算是最好的蛋白质来源了。

“可以，阿南我只会吃，做菜我可提不上一点意见。”

“其实好的斋菜店子豆制品和蘑菇可以模仿肉类的味道和口感，不过我不会做。”肖南接着说道。

“其实你会，因为我会你就会了。”方平笑了起来，此刻在肖南脑海中开口。

“我不会，好吧，我懒得麻烦师父！”肖南吐槽。

“哈哈哈！”

“也不必那么复杂，大姐和阿南你们就看着来就行。”一旁的威廉此刻也说道。

“嗯！”

肖南应声回答，接着便喊上周倩，三人一同去了厨房。

等到了厨房，周倩先去准备威廉母亲的吃食，而肖南，静静的思考了一下后，觉得就炒几个青菜还是过于的敷衍了，接着还是在脑海里面问向了师父：

“师父，还是教一个上得了台面的素菜吧，不然等下怕是不得行噢！”

“你想学啥？”方平坏笑着看着徒弟，轻声说道。

“我也不知道啊？我又不是素食主义者。”肖南挠头，诚实答道。

“那你说的头头是道。”方平笑了起来。

肖南则一脸尴尬，接着说道：“师父，那是我在书上看的，我自己真是没有研究过。”

“哈哈！”方平笑了起来，接着微微思考了一下，慢慢开口说道：“教你一份菜肴吧，其实斋菜也讲究个搭配，虽不是什么难事，但也是有主次先后的，你今天第一次学，我不可能丸子，面条全部教你，那你一下子也学不来，就教你一个菜“罗汉斋”好了。”

“欸！师父这是啥菜，我怎么没听过欸？”肖南没听过这菜的名字，便好奇问了起来。

“其实大概就是你吃的全家福的素版。这样说你就懂了吧！”方平笑着说道：“徒儿你不懂很正常，这不是湘菜，简单来说就是什锦素炒，不像全家福是汤品，它是多种素食炒制而成。”

“噢！师父我懂啦！”肖南接着双手拱起，对着师父认真道谢：“感谢师父！”

“嗯，记着，虽是素菜，但技法同样是华夏烹饪技法，半点都不能马虎！”方平点头笑道。

接着一股暖流涌进脑海，肖南得到传承，便立马开始做了起来。

首先这食材就得一大堆，肖南找了半天，总算大差不差的凑齐了罗汉斋的食材。

这罗汉斋的食材由于都是素的，在古代可没有蔬菜大棚，不是每时每刻都有反季节的蔬菜吃，所以这罗汉斋每个季节的搭配也略有不同。