第271章 苹果酒（2/2）

肖南随即和周倩来到后院仓库，就看见几个巨大当然玻璃瓶陈列在那里，那果酒就这样静静的存在里面。

“说了要1-2月风味才会最大化。不能再放一会儿么！”肖南笑着看向这傻大个，边笑边说道。

“可是，已经一个月了欸！”周倩瘪了一下嘴，用带着恳求的目光看向肖南。

肖南无奈，自己的徒弟还能咋办，只能自己宠着呗。

肖南接着打开玻璃瓶，随即用工具取了一点酒水出来，取的是苹果酒，酒体微黄，此刻正散发出浓烈的苹果味。

周倩可不管这的那的，见一杯酒已经近在眼前，心心念念的她立马一口喝掉。

这酒是单一苹果发酵，并没有多种酒体的复合味道，不像西方的果酒，带着花香，果香以及一些罗望子和肉桂的香料香味。这酒整体味道十分统一。

一口下去，纯粹的苹果味便直接充满口腔，肖南特意选用了青苹果，但酸甜味却控制的非常均衡，配上那独有的酒精味，简直就是一杯完美的夏日饮品。

周倩一口入嘴，眼睛都眯了起来，她慢慢品完美酒，嘴里便轻声说了起来：“好喝，真不错啊。”

肖南接着说道：“这时间其实不够，我第一次酿酒，还有一些步骤没有去做。”

“可是这味道已经很好了啊！”周倩又喝了一口，接着说道：“师父酿的酒味道非常的纯粹，”

“酿酒没有这么简单的，我这才第一次发酵完装瓶，其实得第二次发酵，二次发酵就得封住酒瓶，让发酵产生的二氧化碳溶解在酒液里面，后面还得让酵母自溶，最后把酵母的最后一点点“尸体”，专业术语叫酒泥吐掉，才是一瓶完整的Cider，苹果气泡酒。”

“啊？那我不管，这个大瓶的酒你不要动，我就喜欢这个味道。”周倩摇了摇头，接着说道。

“好吧，那其它的瓶子你不要动，我做一做研究，争取酿出最好的果酒。”肖南笑了一下，轻声说道。

周倩看了看其它的大瓶，虽有不舍，但还是点了点头。

其实肖南还是低估了自己，他是“万物亲和”天赋，虽然觉醒不久，但对于食材的掌控不是一般人所能比拟的，这酒体味道已经十分统一，仅仅需要时间的沉淀而已。

接着周倩喝完一杯还不过瘾，她取来一个玻璃瓶，自己又去打了满满一瓶。

接着傻大个和肖南去了办公室，一下午两人就在办公室和厨房交流技艺，两人已经十分默契，亦师亦友几个月，肖南一个眼神周倩便已明白。

等到了晚高峰的时候，一个简单的小事，就带来了意想不到的结果。

此时天晷大学校长向柏军正在包房宴请宾客，由于菜品绝佳，吃到兴起，又得知校长认识主厨，宾客们非得让向校长给众人介绍一下。

结果周倩得知校长要见自己，手上的酒又没喝完，拿着酒杯便去了包房，几人一阵寒暄，隔得最近的校长实在是对周倩手里举着的酒杯好奇，那浓烈清新的果香实在是太过霸道，她不禁开口问向了周倩：

“周老师，你手上的杯子里面是什么？”

“啊？”周倩晃了一下杯子，接着说道：“校长你说这个啊，师父酿的苹果酒。”