第264章 厨艺考核（1/2）

不一会儿饭菜吃完，中午稍微休息了一会儿，几人随即开始下午的工作。

“肖南主厨你跟着我来吧，我带你看看厨师考级是什么样的。”张军此时对着肖南说道。

“阿南你先跟着老张去看看，我这手里还一份文件，等下我弄完了再过来。”钱敏指了指身前的文件，轻声说道。

“好的，谢谢钱叔，张主任。”肖南拱手致谢。

“你也喊我张叔吧！”

“好！张叔！”

两人接着来到了一栋单独的楼，楼有一个大厅，里面已经坐了许多的人，看样子都是来考试的。只是说是很多，其实现在厨道衰落，也就是仅仅十几个人而已，和动辄几百上千人，甚至考核点都有十几个的战士考核差距甚远。

“张主任来了。”

“各位加油吧！”张军也不多话，随即把考场大门打开。

接着第一批十个人确认了身份后，就进了考场，而肖南，则被带进了隔壁的办公室，办公室是一个大的玻璃墙，里面就是考生在考试，玻璃墙上还有分屏，看的到每一位厨师的细节。而考生中间，则有五位评测员在周围看着考生。

这一步师父和自己说过，平级评测，比如789级的厨师考核，需要五位三级评测员评测，如果要合格，则需要四位举牌通过才行。

肖南随意望向第一位厨师，那厨师明显面色有些凝重，年龄也不是一个年轻人，但手上动作一板一眼，看样子还挺认真的。

他选了一个789级规定菜品制作，简简单单的一份辣椒炒肉，腌制调味看起来没啥毛病，但就是开火一炒，肖南便摇起了头。

“怎么，阿南，你盯着第一个厨师看，他有啥不对的么？”

“张叔，他火小了，最主要的是没有用油滑锅，你看肉丝有一点黏在锅上，再加上火小，就会造成肉的生熟度不够统一，肉外壳被烫焦了，内里却还没有熟，这菜失败了。”

“啧啧，你光看就能看出其中的门道，天骄之名不是虚的。”张军微笑着摇头，接着答道。

肖南又看向第二个厨子，他看样子是准备炒一个简单的土豆丝，但是有两个步骤也出了问题。

肖南摇头，轻声说道：“这土豆丝也是失败，第一他在洗土豆丝的时候没有揉搓掉上面的游离淀粉，等下炒的时候必定粘锅，第二是洗完后没有用厨房纸吸一下上面的水分，等下炒出来必定是半碗水，那种土豆丝绵软的焦香感就没有了。”

“阿南，我开始还怀疑你的厨艺，因为你年纪太小了，我觉得哪怕你从娘胎里面就学厨也不会特别的厉害，但现在我发现我错了，有些人他就是有天赋。”张军在一旁静静的听着肖南述说，在一连听了四五个人后，轻声开起了口。

“正常的，张叔，你怕是见过几万人考核了，哪有我这样十八岁就直接考级的人，你是常识，而我是个异类而已。”肖南云淡风轻，回答了一句。

“是的，哪有人十八岁刚觉醒就来考核啊！不过觉醒人有极少一部分天醒者，生下来就觉醒，不过如此天赋也不会来学厨。”张军笑道。

肖南没有回话，眼睛盯着玻璃墙，在他一连看了六个人后，就第五人勉勉强强合格，结果这第七人，却震惊到了他。

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