第179章 电视台嘉宾（2/2）

“今天教的这道菜是“炒猪肝”。”周倩节目一开始录制，随即进入了状态。只见傻大个右手拿着猪肝，开始讲解了起来：

“内脏，不比一般的肉类，红肉和白肉在现代养殖下是没有特别大的腥味的，但内脏，如果你处理不好，依旧有特别大的味道。”周倩推了推标志性的眼镜，接着说道：

“我师父教过我，做菜，不要怕下料，这种腥臊的食材，如果你不敢下料，就掩盖不住它的腥味，对于整体味觉就把控不了，我这份猪肝，湘菜做法，用辣去腥，不要怕辣，少辣便会腥，只有极致的高温和香辣你吃到才会爽。”

周倩说完，主持孟晚歌适时搭腔，笑眯眯的开口说道：“周老板，那做法会不会特别复杂的？我们节目是面向广大家庭的，做法复杂会不适合。”

周倩微微笑道：“并不复杂，调料你在杂货商店都能买到。”

“晚歌你多虑了，周老板的乡村酒家本就是农家特色菜餐厅，食材都是普罗大众能找到能吃到的，只是她的技法和火候出色，你吃到就会特别的香。”此刘江海老爷子此时开口说道，但一看就是导演让他接话的。

此时，孟晚歌点头，接着说道：“刘老您是淮扬菜大拿，能说一说您对周老板的看法么？”

刘江海点头，接着说道：“我以厨师的角度看，周老板厨艺是很过硬的，懂得用料，懂得整体的香型，火候这是很难得的，你可能觉得这是小事，但是我可以说，这才是一个厨子真正的天赋。她已经有了做湘菜的魂，剩下的只是时间精进她的技艺。”

周倩听完刘江海所说，礼貌的点头回答道：“感谢刘老抬爱了，我会向您学习。”

“向您师父学习才是正道！周老板！”刘江海打了个哈哈，接着说道。

“我以一个非厨师的角度来说一下周老板。”帅哥刘文俊此时开口说道：“周老板的店子我来了两次了，离市区不远但又不在市区，懂得周老板饭菜的人就会知道，她的菜很纯粹，很狂野，下料狠辣，味道浓厚，吃一次就会上头。由于不在市区，以我一个食客看来这价格也是足够亲民。”

周倩微微点头，礼貌的笑道：“感谢刘帅哥喜欢。”

导演把几位嘉宾挨个cue了一遍，连姜晶和两位学生都发了一下言，这也是为了几人在节目中有分量。然后请来一帮子学生是为什么？很简单，因为学生听话。

节目开完场，刘颜和肖南坐在镜头外，和场务大哥还有pd边吃薯条边津津有味的看着节目。

肖南见周倩在做菜，眼睛盯着看，但嘴里轻声说道：“导演，做一个节目好难啊，不仅剧本要写的好，各方面都得面面俱到。”

导演笑了一下，接着说道：“好多年了，习惯了，很多节目团队一做都是几十年，因为改不了，也没法改，编剧，导演，主持，甚至场务摄像录音这些，都是有一个默契在的。”

“嗯，是的，要这么多人像一个齿轮一样精密的运转，确实需要很好的默契。”肖南轻声说道。

“是的，你看我节目拍摄的时候我不会说很多话，就是因为我们这个团队几十年，已经很默契了。”导演说完，对着左边轻声说了一句：“老刘，提词器慢了，校准一下。”

“噢。好。”

“让关甜说几句，cue她一下，等下怕分量少了。”

“收到！”

肖南抱着猫猫，此时也不说话了，安静的看着台上的节目，节目也会出乱子，也会把话题说的漫无边际，但导演没有喊停，而是任由几人发挥，肖南知道，有些话题有意思导演会放进节目，有些则会剪没。