第171章 刘老（2/2）

“噢？和我说说。”刘江海轻声说道。

李玉溪顿时开口说道：“白袍虾仁炒的太生，有腥味。”

刘江海笑了一下，接着说道：“还有呢？”

肖南轻声笑了起来，考我呢，这是。接着说道：“泡盐水时间太少，出水和锁水都不够，然后腌制过程中料酒放的不够，少了香多了腥。然后上浆时的操作淀粉和鸡蛋清没啥问题，不过这一步要是有问题就别做了厨师了。最重要的是，炸制过程中油温低了！没有熟透。腥了！”

一段话直接给老爷子说的愣住，在他心中，两个小朋友厨艺再出色年龄摆在这，他们俩也不可能拥有顶级的厨艺，但肖南这话明显是懂制作流程的人才知道，他半晌才回过神来说道：“肖南，你。你会做淮扬菜？”

肖南笑了一下，接着说道：“不是，我是湘菜厨师，淮扬菜技法我懂，对了，苏晴晴姨是我的好友。”

“啊？怪不得，你原来是晴丫头的徒弟。”刘江海似是想起了什么，接着答道。

肖南接着笑起来，大声说道：“刘老，你意会错了，晴姨不是我的师父，我师父已经仙去了。”

“那你怎么。。。”刘江海听完，难以置信的说道。

“这有啥，刘老，我姐姐的餐厅是鲁菜为主，几个菜都是阿南教的，我第一次遇见他，他还会做南洋菜。”

“啊？”刘江海更加难以置信，他不能相信世上竟有如此有天赋的厨师。

“哈哈！英雄出少年啊！”刘江海摇头，接着说道：“所以说我不退休干嘛？”

肖南笑了起来，接着说道：“厨师是以技艺为主，刘老不敢说您的技艺不行或者什么，但是您的见识，技艺熟练度，以及结交的无数好友，都是您的本钱。”

刘江海笑了起来，接着说道：“说再多我也不会复出的，说回来，那另一份狮子头呢？”

肖南摇头说道：“说不出，这个底汤每个店子的调料都不同，我只能说味道略微的涩，但是是哪个食材加的不对我也不知道。”

“够了，这就够了。”刘江海点头，接着往厨房走去，嘴里轻声说道：“我去做一份，算是“望舒饭店”对你们的补偿。”

肖南正准备开口，一旁的李玉溪就笑着说道：“谢谢刘老！顺便问一句很俗的问题，刘老是几级厨师？”

刘江海头都没回，轻声说道：“二级。”

“哇哦！真是传奇！”李玉溪大叫，肖南也不禁感叹，就连肖南的师父方平，也不禁啧啧说道：“在太阳系这么一个小地方，我原以为苏晴三级厨师已经是顶中顶了，没想到这老爷子居然是二级厨师。”

“我也觉得不可思议，老爷子年轻时肯定是万人拥趸的一代名厨。”肖南对着方平答道。

“老爷子油箱里面应该还有挺多油的，学他一招半式或者请他重新出山，对徒儿你绝对是一大助力。”方平轻声说道。

“那也要看老爷子肯不肯噢！他自己一辈子苦心经营的饭店变成这样，是我都会感到惭愧。”肖南摇头说道。

“那也没有办法，权利的斗争自古以来就会存在，这老爷子在一个店子奉献一生，已经是仁至义尽了。”