第154章 莲藕排骨汤（2/2）

肖南一下子来了兴趣，接着说道：“师父那脆藕呢？”

方平摇了摇头，接着说道：“脆藕比较新，不像粉藕那么老，直接清炒会好吃。”

肖南点头说道：“那师父教我用莲藕打个汤吧。”

方平接着笑道：“好。”

“感谢师父！”肖南拱手感谢，一股热流随即涌进了脑海。

肖南回过神，随即走向了灶台，接着对着周倩说道：“倩姐，今天再教你一道汤品做法，莲藕排骨汤。”

周倩正处理食材，听见这话，本来就爱喝汤的她眼睛眉眼都弯了起来，随即答道：“好！”

肖南接着取了一大块猪仔排，把它和莲藕放在水池一同清洗了一下。

洗好材料，肖南先用刮子把藕皮刮掉，然后用菜刀把藕和猪排“哐哐哐”的切成了小块。

接着肖南拿来一个小盆，把莲藕放进去后，用了一点点的盐和糖给莲藕一点底味。接着肖南笑着对周倩开口说道：“倩姐，腌一下藕，三十分钟。”

见周倩点头，肖南随即取来一个锅，冷水下锅，先给排骨焯了一下水，待焯水完成，肖南见没事干，又去帮助周倩处理了一下食材，待藕块腌好，肖南便回到了灶前。

肖南接着取来一个砂锅，先往里面倒入滚水，接着把排骨和藕片放了进去，待大火烧滚转回小火，肖南随即盖上了盖子，接着说道：“倩姐，这就完成了噢。”

“啊？这么简单？”周倩愣了一下，接着说道。

肖南笑嘻嘻的说道：“这个汤和海带汤一个类型的，纯纯靠食材的风味，等到最少90分钟后，出锅前一会儿，只需要一点胡椒和盐调味就行。葱花的话随你喜欢。”

周倩点头答道：“好吧，师父我明白了，我以后会试试，然后，你来我帮看一下这个三杯鸡。”

肖南笑了起来，接着说道：“好！倩姐三杯鸡不是挺容易的？”

“味觉比例一直感觉不对。”周倩摇头说道。

由于觉醒，虽然仅仅是刚刚觉醒，肖南对于食材的掌控却有了质的飞跃，他随即说道：“我来看看吧。”

“嗯。”

伸手摸向那三杯调料，轻轻的用基因能力感受了一下，不比以前用筷子品尝，熟悉的调料味就在脑海中显现出来。肖南为了更加确认，也同样用筷子头蘸了一点尝尝。

“唔，倩姐你的这杯酱油质量好，鲜味很强烈。需要少一点点，不然会咸。”肖南说完，把三杯调料稍微换了一点比例，接着说道：“大概是我这种比例，倩姐你以后可以试着多放或者少放，但比例你拿捏不准，先不要动比例，最好就像我这样调。”

周倩眉眼弯弯，接着答道：“好，我明白了！”

“那这个肥肠呢？”周倩接着说道：“这个肥肠太好吃了，我每天都要吃，这么好的菜可是我有点处理不好。”

肖南笑着拍拍周倩，接着说道：“倩姐这个肥肠我看你做一遍。”

周倩连忙处理起肥肠，一遍做完，肖南也笑着指出了周倩的问题，两人就在这探讨和交流的过程中完成了今天的宴席。

待到只有最后几个清炒小菜的时候，肖南把莲藕排骨汤的盖子揭开，一点点盐撒入，接着往里面丢了一点点花椒，微微搅拌了一下，又盖上了盖子。

和周倩一起把几个小菜炒完，两人喊上送餐机器人，便一同去了包厢。