第137章 南洋菜技艺（二）（2/2）

李霜霜看着这个闹腾的妹妹，接着说道：“回去了带你去。”

“好吧！”李玉溪接着说道，随后又问向了姐姐：“姐姐，你和主厨这么熟，能不能让我进他的厨房，我想学一下菜品制作。”

肖南还未开口，周倩见肖南迟迟没有回来，也走出了厨房。

好嘛，人齐了都。

李霜霜此刻对着周倩开口，轻声说道：“李老板，这李玉溪是我的妹妹，她想学一下肖南的手艺，能不能让她进厨房观摩一下。”

周倩见李霜霜如此尊重自己，心中感动，接着爽快答道：“李姐，都是最好的朋友，别说这话，一起来。”

“好耶！”小姑娘顿时发出大叫。

几人随即进了厨房，肖南则又开始做起了那份粉丝虾煲。

此刻材料已经到位，肖南先是把泰国粉丝递给周倩，嘴里只轻声说道：“泡水，十分钟，之后捞起晾干就行了。”周倩接过分粉丝，肖南也不闲着，右手菜刀切的飞起，不一会儿，洋葱丁，拍扁的蒜头，带着猪皮的肉丁就切好了。

肖南随即取来一个锅，倒油滑锅后又倒了一点底油，待油温升起，肖南把虾身放了进去，每边煎了三十秒出了味道，肖南就把虾身重新放入了一个碗内。

接着肖南不倒油，直接用原锅爆起了小料，爆了小一分钟，等到锅里的洋葱和蒜头出了香味，肖南接着丢了几根芫荽的头，接着把带皮的猪肉丁放入锅内，又接着煸炒了起来。

煸炒一会儿，肥肉已经略微的发枯，猪油的香味便涌现出来。肖南见状，直接把虾汤倒入了锅内。

待汤落好，肖南拿出几根朝天椒，对着李玉溪开口说道：“李小姐，菜是你点的，正主是你，能吃辣么？”

李玉溪看见肖南稳重且精湛的手艺，此刻整个人都是麻的，她见肖南喊她，也只是微微的摇晃了一下。

李霜霜此刻看不下去，笑了起来，她伸手打了小姑娘一下，接着说道：“别丢人！阿南问你呢！”

李玉溪被打了一下，这才回过神来，接着说道：“啊！我能吃辣，但是不要太辣了。”

肖南点头笑了一下，直接在手上拿剪刀剪了一点朝天椒下去。接着肖南把冬阴功酱的盖子打开，拿勺子挖了一点下去，用小勺子把酱汁和开，肖南接着拿起了粉丝。

此刻肖南左手拿着粉丝，右手拿着剪刀，对着周倩开口说道：“倩姐，你自己做一定记着剪一下，不然打结。”

周倩连忙点头答道：“好的，我明白了。”

肖南稍微炒煮一会儿，倒了一点点老抽上色，最后把粉丝盛起，把虾身放在上面，菜品即成。

此刻整份菜品被装在砂锅里，呈现出一种酱红的颜色，香味扑鼻。

肖南接着开口说道：“罗勒叶，或者鱼露也可以作为调料放入，不过整体技法是这样，菜品这个东西，没有啥纯粹的正宗，纯看个人口味。”

此刻，一旁的李玉溪早就按耐不住自己的心情了，见菜品做好，连忙对着肖南说道：“主厨，是不是能吃了！”

肖南笑着递过一把叉子，轻声说道：“请。”

李玉溪接着一把夺过筷子，在众人期待的眼神中叉起了粉丝，一口入嘴，整个人直接就愣住。