第95章 发丝百叶（二）（2/2）

“这菜讲究一个精细，不要用勺子炒，会炒碎掉，动作也不要太大了。”

周倩连忙接过筷子，也不说话，只点了点头，用筷子在锅里翻炒了起来，炒制了一小会儿，周倩又按照指示放了一点点盐，味精，和黄酒下去。

肖南这时候又开口说道：“这次黄酒又有什么用意，倩姐？”

周倩眼睛紧紧盯着锅内，嘴巴微微的吐道：“增香。”

肖南点点头，看向赵海，开口说道：“哈哈，赵叔，倩姐这天赋我还能说啥？”

赵海摇了摇头，开口说道：“两周前，小小姐哪有这种厨艺知识的认知，阿南，你真是小小姐的恩人。”

肖南也摇了摇头，开口说道：“我肯教，她要肯学，她肯学，也要学的会！倩姐这学习天赋就是她与生俱来的能力，因为本来就是璞玉，只是原来蒙上了灰尘！”

赵海此时也有点恍惚，不住点点头道：“对！对！对啊！”

此时肖南一边和赵海交谈，一边嘴里吐道：

“胡椒粉。”

“颠一下锅。”

待炒制一半，周倩听从肖南指示，把百叶放进了锅里，炒制几下，也把红椒丝和大葱放了进去，又炒制了一会儿，浇了半勺醋下去。

肖南微微看向周倩，又开口说道：“倩姐，红椒丝你知道起什么作用么？”

周倩依旧紧盯锅内，手上动作不停，开口说道：“不知道，增香？”

肖南嘿嘿笑道：“嘿嘿，没作用！”

“啊？”

“真没作用，纯粹给个颜色。”

。。。。。。

逗了一下周倩，肖南望见菜已经炒好，随即走上前去，把最后一个食材香菜丝往锅内一丢，开口说道：“出锅！”

周倩听见肖南的话，稳稳端起大锅，直接倒进了盘子里面。

待装好盘，细细的肚丝晶莹剔透，绿色的香菜和红色的红椒点缀其中，清新且洋溢。

肖南此时望着额头微微闪着汗珠的周倩，开口说道：“倩姐，学会了没？”

周倩先是点点头，又摇了摇头，开口说道：“理论会了，但是实际操作，阿南我不是你，对食材的温度感知没有那么强，这菜如此精细，对于温度的控制要求极高，今天这一份是你精确到秒一点点指导我的，何时下料，何时起锅都是要很精确，我敢说，我自己做100%做不好。”

肖南微微笑道：“倩姐多做，认真做，过不了多久你就会掌握的。”

“嗯，我会努力！”