第14章 品鉴（二）（1/2）

等到两份菜炒完，蒸水蛋也熟了，肖南起开盖，把蒸水蛋端出来，用刀横竖切了几条道，倒了一点点熟油，用酱油一淋，撒上一点香葱。随即又用一个锅盖盖上了碟子。

这回肖南没有让厨房的众人试吃，回头喊了一声周倩，说道：“倩姐，走吧，包房里面的人还等着呢。”

周倩跟着说道：“嗯，半个钟头了，他们也等急了。”

肖南抬脚便走，走时还说道：“赵师傅，抱歉了啊，我朋友还在包房里面，这菜不能给你们品鉴了，下次来再和你切磋一下。”

赵海此时虽有点失望，但还是恭敬的回答道：“不敢不敢，我这水平和你切磋不了，不过欢迎肖南你随时来，感谢你今天的教导。”

肖南摆了摆手，头也不回的说道：“好！”

周倩此时吩咐了几个服务员，端着菜就和肖南回到了包房。

一进包房，王奶奶看着土豆丝，随即笑了一下，便开口说道：“周丫头，没骗你吧，我就知道肖南会做这个。”

周倩接着说道：“岂止是会做，他的技艺已经出神入化了。”

王奶奶抿着嘴，也不多言，直接拿筷子夹起了桌上盘子里的土豆丝，咀嚼了几下后，说道：“好！火候掌握还是这么出色。”

吃了两口，王奶奶歪头看向了旁边的蒸水蛋。开口说道：“肖南，这是什么？”

肖南微笑的回答道：“蒸水蛋，尝尝。”

定睛望去，一份橙黄色的蒸水蛋卧在碟里，几条刀痕四四方方，酱色的豉油和翠绿的碎葱混在表面，简单却又浑然天成。

王奶奶取了一个勺子，挖了一勺，端到眼前愣了一下，没有下嘴，反倒是开口说道：“没有一丝气孔，最细嫩的豆腐也做不到这样，你是怎么做到的？”

肖南笑着回答道：“细节处理好就不会。”

王奶奶也笑了，说道：“这个细节，可不是一般厨师能明白的噢。”王奶奶吹了一下，随即便把勺里的食物送进口中。

一入口，酱油的香味和葱末的香味直接在嘴里炸开，鸡蛋由于极其嫩滑，直接就融化在了舌头上，蛋味黏在舌尖，细腻绵长，久久的不能消散。

王奶奶久经沙场，此时也被这份简单的蒸水蛋惊到了，回味了一下才开口说道：“我浸淫此道这么多年，能把“蒸”这份技艺做到如此纯熟的，肖南你是第一个。”

肖南笑嘻嘻的回道：“谢谢王奶奶夸奖，其实如果在蛋面上放上切好的黄花鱼，鱼香味被蒸汽微微一熏，味道会更丰富，这里开始我见没有黄花鱼，就算了。”

王奶奶摆手道：“千人品千味，我可能更喜欢这个，更纯粹，蛋味更浓。”

此时其他人也动起了筷子，惊叹声便此起彼伏的在包房内发出。

“嗯，这肉还是这么好吃！”刘猛大声说道。

“爸爸！这个蛋也太好吃了吧！”刘颜笑嘻嘻的说道。

“肖南，你这几道菜能卖一点给我么?”约翰也说道。

周倩也尝了一下蒸水蛋，然后便愣愣的坐在了椅子上。

肖南见状，走过去问道：“嗯？倩姐？咋了？”

本章未完，点击下一页继续阅读。