第318章 一号店也上了盐焗（2/2）

他不仅教技艺，更将二哥强调的“透明化”、“品质如一”的理念灌输给每一个人。

小顺也很好地扮演了助教的角色，帮助新伙计们快速上手。

很快，一股熟悉的、诱人的盐焗香气，便从白氏卤肉一号店的后院袅袅升起，吸引了无数老主顾好奇的目光。

“咦？这香味……跟二号店那边的盐焗鸡好像！”

“没错！就是那个味！一号店也卖盐焗鸡了？”

“太好了！以后不用跑那么远了！”

当第一批“白氏一号店”出品的盐焗鸡正式上市时，立刻引发了抢购热潮。

老主顾们对于，能在熟悉的地方，买到这新奇美味感到无比欣喜。

白子叙坐镇一号店，一边监督生产，一边继续指导学徒，确保每一只售出的盐焗鸡都符合标准。

而府城二号店这边，由阿福带领着另一半学徒，在白子墨和文谦的监管下，生产也井然有序，稳稳地承接者日益增长的订单。

白氏盐焗鸡在高端府邸间的好口碑，带来了意想不到的连锁反应。

这日，一位操着外地口音、商人模样的中年男子，慕名来到了二号店。

他不仅仔细品尝了盐焗鸡，还观察了许久店内的运营情况。

随后，他通过文谦递上了拜帖，求见东家。

白子墨和白子渊在厢房接待了他。

“在下姓钱，乃江南姑苏人士，经营着几家酒楼和南北货行。”

钱商人开门见山，语气诚恳。

“贵店的盐焗鸡风味独特，实乃钱某生平仅见。

更难得的是，贵店管理有方，生意如此红火却秩序井然，令人佩服。”

他顿了顿，说出了真正的来意：

“钱某有意将贵店的盐焗鸡引入江南，不知二位东家，可否考虑合作？

比如，授权钱某在姑苏开设‘白氏盐焗’分号。

或者，由贵店长期供应成品或半成品，由钱某在江南售卖？”

这可是将生意做到江南去的机会！

白子渊闻言，心头一阵火热，几乎就要答应下来。

但白子墨却沉稳得多，他沉吟片刻，婉拒道：

“钱老板厚爱，白氏感激不尽。

只是，盐焗之法，讲究现做现吃，火候至关重要，长途运输恐难保持其最佳风味。

且目前我家人手与产能，仅能勉强满足府城及周边需求，实难支撑江南市场。

合作之事，或许可从长计议，待我白家根基再稳固些，再谈不迟。”

钱商人闻言，虽有些遗憾，但也理解白子墨的顾虑，反而更欣赏这位小公子的处事，留下联络方式，表示期待日后合作。

送走钱商人，白子渊有些不解：

“二哥，这可是个好机会啊！江南富庶，市场比府城大得多！”

白子墨看着三弟，耐心解释道：

“老三啊，我何尝不知江南市场广阔？

但欲速则不达。

眼下我们看似顺利，实则根基尚浅。

盐焗鸡是我们的独门优势，但也是众矢之的。

若贸然扩张，配方保密、品质控制、人员管理，任何一环出问题，都可能砸了招牌，甚至动摇根本。

我们首要之事，是趁着现在势头，将府城这两家店经营得铁桶一般，培养出更多像阿福、小顺这样能独当一面的人才。

届时，无论是向外扩张，还是开发新品，我们都更有底气。”

白子渊细细品味二哥的话，渐渐冷静下来，点头道：

“二哥说得对！是我想得太简单了。那我们现在……”

“现在......”白子墨目光扫过后院忙碌的景象，又看向一号店的方向。

“继续夯实基础。

督促子叙和石头，将两店的盐焗组带得更加出色。

同时，我们也不能只依赖盐焗鸡，卤味的品质要始终保持，那是我们的根本。

另外，四弟之前不是还琢磨盐焗鸭和盐焗虾吗？

或许，我们可以支持他进行更多尝试，为未来储备新的招牌。”