第172章 准备事宜（2/2）

老六更是早就扒在厨房门口，眼巴巴地等着了。

时辰一到，熄火。

当锅盖最终掀开的那一刻，蒸汽混合着极致浓烈的卤香轰然散开，几乎形成一股可见的热浪！

只见锅中的食材早已变了模样，变得酱红油亮，颤巍巍、肥嘟嘟地沉浸在深色的卤汁里，散发着诱人到极致的光芒！

“嚯！”

这次连殷素素都忍不住轻轻惊叹了一声，这卖相比昨天她做的还要成功！

白子叙小心翼翼地用筷子夹起一块肥肠，轻轻一抖，肥肠Q弹地晃动了几下，那浓郁的卤汁仿佛要滴落下来。

他将其放入盘中，切成小段。

“娘亲，您先尝尝味道咸淡如何？”

他首先将盘子递给殷素素！

殷素素夹起一块，还烫着的肥肠吹了吹，送入口中。

瞬间，那极致的软糯弹牙、咸香中带着微甜回甘、香料层次丰富却毫不抢戏的复合滋味在口中炸开！

火候恰到好处，味道比昨日更为圆融完美！

“好！非常好！”

殷素素毫不吝啬地称赞。

“咸淡适中，香味完全进去了，火候也极好！

老四，你成功了！”

得到母亲肯定的白子叙，脸上瞬间绽放出巨大的笑容，差点跳起来！

殷素素又让大家都尝尝。

赵氏、钱氏和石头小心翼翼地将那曾经“上不得台面”的下水放入口中。

下一刻，他们的眼睛全都瞪圆了！

“天、天爷啊……这、这真是猪下水？”

赵氏难以置信地喃喃道。

“太好吃了！俺从来没吃过这么香的东西！”

钱氏吃得满嘴油光，激动不已。

石头更是话都说不出来，只会拼命点头，吃得眼泪都快出来了——这是幸福的眼泪。

老大、老六和沈先生也纷纷动筷，皆是赞不绝口。

这一锅卤味，彻底征服了所有人的味蕾，也彻底坚定了大家的信心——这生意，绝对能成！

殷素素看着眼前这一幕，笑意更深。

她当即吩咐：

“赵婶，钱婶，这锅卤味的火候、味道，你们要仔细看、仔细记，以后这就是咱们安身立命的本钱。

石头，明天起你们三人就跟着四公子学做这个卤肉。”

“是！夫人！”

三人齐声应道！

众人收拾完厨房院落，围坐在堂屋，就着昏黄的油灯，开始商议开业的大事。

“铺子既然已经定下，人手也齐了，这卤味的味道更是没得说。”

殷素素环视一圈，脸上带着笃定的笑容。

“咱们是该定个开张的日子了，宜早不宜迟，趁热打铁才好。”