第170章 吃打卤面（2/2）

保证咱们店里的卤味，味道永远这么好！”

“娘，我呢？我能做什么？”

老大白子白主动请缨。

“你呀，”殷素素微笑。

“明日开始，功课之余，帮着娘管管家里这些仆役，调配人手，这后勤保障也是大事。”

“是，娘亲。”白子白沉稳应下。

安排妥当，一家人又就着细节商讨了一番，比如铺子该如何布置，需要购置哪些家伙事，定价几何等等，直到夜深才散去。

月光洒满庭院，卤香虽渐渐淡去。

翌日清晨，天刚蒙蒙亮，老四白子叙就已经在厨房里忙活了。

他没有急着去碰那些卤味的下水，反而盯着昨晚剩下的一小盆，浓郁喷香的卤汁出神。

忽然，他眼睛一亮，有了主意。

他手脚利索地和了一大块面团，反复揉搓、醒发后，擀成了宽薄均匀的面片，再熟练地切成二指宽的面条。

另一边，他将那盆卤汁倒入锅中，添了些许高汤烧开，又打了个蛋花进去，最后勾了个薄芡，使得卤汁更加浓稠顺滑，能更好地挂在面条上。

当一家人洗漱完毕来到饭厅时，看到的便是一大盆热气腾腾、酱色油亮的卤汁和旁边一盆过了凉水、极为筋道的面条，旁边还配着一小碟切得细细的香菜末和葱花香菜。

“这是……”

殷素素有些惊讶地看着。

白子叙有些不好意思地搓搓手：

“娘亲，我用昨晚的卤汁试做了打卤面。

我想着，卤汁味道这么足，不能浪费了……

您尝尝看？”

殷素素率先夹了一筷子面条，舀上满满一勺浓郁粘稠的卤汁浇上去，再点缀些香菜末，拌匀后送入口中。

瞬间，卤汁那复合的咸香、微甜、醇厚的滋味完美地包裹住了爽滑筋道的面条，经过一夜沉淀的香料风味更加融合，渗透进每一根面条，好吃得让人忍不住立刻想吸溜第二口！

“唔！好吃！”

老大白子白吃得头也不抬。

“四哥！这个面太好吃了！”

老六吃得腮帮子鼓鼓，含糊不清地称赞。

连沈文舟先生都连连点头：

“妙极！

这卤汁物尽其用，化汤为卤，搭配面条，竟是如此相得益彰，风味绝佳！

四公子于厨艺一道，确有天赋。”

殷素素看着眼前，这碗令人惊艳的打卤面。

再看向眼神亮晶晶等待着评价的老四，心中涌起一股难以言喻的欣慰和满意。

这孩子，不仅肯钻研，更有举一反三的巧思和变通能力，对味道有着天生的敏感和创造力。

她笑着，目光愈发柔和：

“老四，做得非常好！

这面，娘很喜欢。”

得到娘亲的肯定，白子叙顿时笑开了花，干劲更足了，心里已经开始盘算还能用卤汁做些什么别的花样了。

白子墨送完今日份的点心到醉仙楼，与掌柜寒暄几句后，便马不停蹄地赶往牙行。

熟门熟路地找到相熟的牙人周胖子，白子墨直接说明了来意。

“周牙人，今日还要再麻烦你，我家还需添置几个人手。”

白子墨年纪虽小，但经过几次买卖和与醉仙楼的打交道，言谈举止间已带上几分沉稳和精明。

周胖子一见是老主顾，脸上笑开了花：