第302章 品酒（2/2）

穿过长廊，就来到了酒庄的品酒室。

品酒室宽敞明亮，巨大的落地窗，正对着外面的葡萄田，坐在窗边，就能欣赏到绝美的田园风光。

桌上，早已摆好了三个精致的水晶酒杯，还有一瓶刚开封的波特酒，酒液呈深红色，晶莹剔透，在阳光下，泛着迷人的光泽。

李振峰示意秦北先品尝：“老板，您先尝尝，这是今年的珍藏版，口感非常好。”

秦北端起酒杯，轻轻晃动了几下，让酒液充分与空气接触，随后，凑近鼻尖，轻轻闻了闻。

一股浓郁的果香，瞬间涌入鼻腔，有黑樱桃的醇厚，有李子的清甜，还夹杂着一丝焦糖和巧克力的甜香，层次丰富，绵长悠远。

他抿了一小口，酒液缓缓在舌尖散开，甜度适中，不腻人，单宁柔和，没有红酒的酸涩感，酒体丰满，口感醇厚，余味里，还带着淡淡的坚果香气，回味无穷。

秦北忍不住点了点头，脸上露出一丝赞许的笑容：“不错，比我之前喝的红酒更醇厚，而且一点都不涩，口感很好。”

云裳也学着秦北的样子，端起酒杯，轻轻晃动了几下，小心翼翼地抿了一口。

酒液入口的瞬间，她的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出惊喜的表情，语气里满是赞叹：“这酒好甜啊，像在喝果味糖浆，但又不腻，还有淡淡的酒香，我这种平时不喝酒的人，都觉得很好喝！”

看着她惊喜的模样，秦北的眼底，泛起一丝温柔，笑着说道：“喜欢的话，就多喝点，等会儿让李振峰给你多买点，带走慢慢喝。”

云裳连忙点了点头，脸上露出甜甜的笑容，再次抿了一口酒，眼神里满是满足。

李振峰看着两人的反应，嘴角露出一丝了然的笑容，随即转过身，对着安东尼奥说道：“安东尼奥先生，麻烦您，帮我把今年的珍藏版，装两箱，我要带走。”

“好的，李先生，我这就去安排人准备。”安东尼奥笑着应道，转身快步离开了品酒室，去安排装酒的事情。

趁着这个间隙，李振峰凑到秦北身边，轻声介绍道：“老板，波特酒是加强型葡萄酒，和普通的红酒不一样。

它在发酵的过程中，会加入葡萄蒸馏酒，终止发酵，这样就能保留大量的残余糖分，所以酒精度比较高，通常在19%-22%之间。

而普通的红酒，是天然发酵的，不添加额外的酒精，发酵过程自然进行，直到糖分大部分转化为酒精，酒精度一般在12%-15%之间。”

他顿了顿，继续补充道：“也正因为波特酒含有大量的残余糖分，所以口感甜美，酒体丰满，通常都会带有浓郁的果干、巧克力、坚果等香气，很适合女士喝，也很适合餐后饮用。”

秦北轻轻点了点头，又端起酒杯，抿了一口，细细品味着波特酒的独特口感，眼底的喜爱，愈发明显。

他平时喝红酒，从没这么细品过，很少有机会，能这样静下心来，细细品尝一种酒的口感，而这款波特酒，确实让他眼前一亮。