第184章 清辞授药膳，瑾儿学做苁蓉汤（1/2）

入秋后的京城多了些凉意，沈清辞见耶律瑾最近总忙着模拟议价，有时连饭都忘了吃，

便想着教他做一道滋补又省时的药膳——肉苁蓉炖羊肉汤，既能补气血，又能节省他的时间。

这日傍晚，沈清辞把耶律瑾叫到厨房，案板上已经摆好了食材：泡发好的肉苁蓉、切块的羊肉、姜片和葱段。

“这道汤很适合秋天喝，肉苁蓉是你之前说的西域滋补药材，和羊肉一起炖，能缓解疲劳，还能暖身。”

沈清辞一边说，一边往锅里加水，“先把羊肉焯水，去血水和腥味，你试试。”

耶律瑾挽起袖子，按照沈清辞的指点，把羊肉放进冷水锅，加了几片姜和一勺料酒，开火煮。

等水沸腾，看到水面浮起的血沫，他拿起勺子小心地撇掉，动作虽生疏，却格外认真。

“沈太医，这样就可以了吗？”他抬头问，鼻尖沾了点水珠，像只认真的小兽。

沈清辞点头：“把焯好的羊肉放进砂锅，加足量热水，放入肉苁蓉、姜片和葱段，用文火慢炖一个时辰就行。”他顿了顿，又补充道，

“文火炖出来的汤更鲜，肉也更软烂，你要是忙着学议价，炖上汤后就能去偏厅，每隔一刻钟过来看看火就行。”

耶律瑾眼睛一亮，这正合他意：“太好了！这样我既能学做药膳，又不耽误练议价！”

他小心地把砂锅放在文火灶上，又拿了个小本子，在上面记下“一刻钟看一次火”“炖足一个时辰”，生怕自己忘了。

等汤炖到半刻钟时，耶律瑾果然准时跑过来，掀开锅盖闻了闻，浓郁的羊肉香混着肉苁蓉的药香扑面而来，他忍不住咽了咽口水：

“沈太医，好香啊！等炖好了，我先给晚星和大家尝尝！”

沈清辞看着他期待的模样，嘴角露出淡淡的笑意：

“等炖好后，再加少许盐调味就行，不用放太多调料，免得盖过肉苁蓉和羊肉的本味。”

本章未完，点击下一页继续阅读。