第197章 舍弃精密操作，感受最原始的烹饪暴力（2/2）

鬼手张看了一眼时间。

“六点十分。”

“起火。”

鬼手张指了指那口最大的炒锅。

“别用那个什么电磁炉，一点火气都没有。”

“用明火，开到最大！”

苏宇拧开燃气灶的旋钮。

“呼——”

蓝色的火焰猛地蹿了起来。

苏宇架上那口平时很少用的大铁锅。

“倒油。”

鬼手张指挥道。

“倒多少？”

苏宇拿起油壶。

“倒！一直倒！”

“直到盖住锅底还要多出一指深！”

苏宇手一抖。

“这么多？那不成油炸了？”

“让你倒你就倒！”

鬼手张瞪着眼睛。

“这肉不煸透了怎么出油？不出油怎么香？”

“别心疼那点油钱，咱们用的这肉便宜，油钱得舍得花！”

苏宇一咬牙，把油壶倾斜。

金黄色的花生油像瀑布一样流进锅里。

“滋滋滋……”

油温开始升高，锅底冒起了青烟。

苏宇下意识地想要去拿温度计测油温。

系统以前要求他精准控制在160度下肉。

“手拿开！”

鬼手张呵斥道。

“眼睛看！鼻子闻！”

“看到油烟变白了吗？”

“闻到生油味没了吗？”

苏宇盯着锅里的油。

青烟慢慢变白，那股生涩的花生油味道确实变淡了，取而代之的是一种热油的焦香。

“就是现在！”

鬼手张大喊一声。

“下肉！”

苏宇端起那个装满肉块的不锈钢盆，对着滚烫的油锅就倒了下去。

“哗——”

剧烈的爆裂声瞬间炸响。

无数油星飞溅出来。

没有系统的护盾，苏宇下意识地往后缩了一下。

几滴热油溅在他的手背上，钻心的疼。

“别躲！”

鬼手张的声音在轰鸣声中显得格外清晰。

“这是你的锅，你是掌勺的！”

“你躲了，这锅气就散了！”

“拿着勺子，翻！”

苏宇忍着疼，重新站回锅前。

他抓起那把长柄的大铁勺，伸进翻滚的油锅里。

沉重的肉块在勺子的推动下翻滚着。

白色的水汽混合着肉香，瞬间充满了整个厨房。

这味道并不精致，甚至有点冲。

但在这一刻，苏宇觉得这味道比任何香水都要带劲。

“翻！”

“把水分炒干！”

“把肥肉里的油逼出来！”

苏宇机械地挥动着勺子。

他的胳膊开始发酸，汗水流进了眼睛里。

但他不敢停，也不能停。

因为他看到，那些原本苍白的肉块，正在热油的洗礼下，慢慢变成了诱人的焦黄色。

一股从未有过的、霸道的肉香，正在这间奢华的厨房里野蛮生长。