第310章 姜鸭姜兔子（1/2）

到了这一步，就是等锅里的油温上来了。

油加得多，炒菜也会更加的香，等到锅里的油温彻底上来，谢悠然就下入了辣椒和嫩姜，还有花椒和一点老姜。

这都是用来祛味提鲜的，是必不可少的好东西啊！

等这些调料翻炒出了香味，谢悠然就直接把一大堆的鸭子倒进了锅里。

开始反复的翻炒，锅里的油多，鸭子肉下锅的时候，都是滋啦啦啦的冒着油。

看起来特别的诱人，谢悠然闻着空气中不断飘荡着的鲜香，就已经能预估到这道菜的美味啦！

快速的翻炒着鸭子，谢悠然在翻炒一会儿之后，停下动作，在锅里加上适量的盐分和生抽。

然后在继续翻炒着，这个翻炒时间不用很长，等锅里的鸭子都被裹满了油和调料。

就可以适当停一下，让鸭子能够在锅里认真的煮开，好好的煎一煎。

这样鸭子的外部会变得焦黄，口感吃起来会更加的香。

谢悠然时不时的用一下锅铲，给鸭子翻翻面，确定不会粘在锅上。

然后再继续等着，过了好一会儿，谢悠然在锅里撒了一点儿水。

盖上锅盖，焖上一会儿，水快干的时候，就可以出锅咯！

美味就是这样的简简单单，空气里全是姜和鸭子混合的香味儿。

谢悠然没出息的咽了咽口水，哎呀，好馋啊，好像又饿了！

一上午嘴巴也没停止过呀～

谢悠然对自己都挺无奈的了，不过也没事儿，要不再做一个姜兔子？？

反正另外一个锅在空着的，说干就干，还是一样的做法。

谢悠然快速的切好兔子，兔子肉质比鸭子要嫩，做起来更快也会更好吃。

切好兔子，再切红辣椒，嫩姜，老姜，配料全部处理好。

谢悠然让小藤蔓烧火，她则是拿出来很多新鲜的绿色辣椒。

这也是菜的灵魂哦，等锅里的水差不多要干的时候，就可以把这些东西加进去啦！！

新鲜的辣椒和辣椒壳的味道是完全不一样的。

两者融合在一起，才是最完美的！

谢悠然切好青辣椒，就打开了锅盖，扑面而来的香味，让谢悠然整个人都精神起来了。

这可真是太太太香了吧。

拿开锅盖，在锅里放上青椒，谢悠然翻炒了一下再次加一点点水。

这是为了不粘锅，也是为了让青椒可以熟。

让小藤蔓不用再加火，谢悠然看了看旁边的锅，已经开始冒烟了。

行！那就如法炮制吧！！

还是一样的步骤，做过一次的谢悠然，就开始游刃有余。

快速的加入油，油温变热开始加入调料，翻炒均匀爆香之后就加入兔丁。

兔肉被谢悠然切的小小的，吃起来也会爽爽的，一切都是为了入味儿～

这一次的操作就更加的快速了，谢悠然看着兔丁开始变得焦黄，就加入了青辣椒一起翻炒。

闻着散发出来的麻辣鲜香的味道，谢悠然的肚子也开始不老实了。

谢悠然：........

自己做菜，把自己给馋到了，是该骄傲呢？还是应该骄傲呢？？

那就还是骄傲吧！反正谢悠然就挺骄傲的。

就是等待太熬人了，谢悠然翻炒了一下兔丁，停下动作，拿筷子夹了一块鸭肉。

稍微吹一下就迫不及待的塞进了嘴里，然后眼睛就亮了。

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