第231章 西施（2/2）

特别是来回的路上。

“小妹，你什么时候买的糕点啊？”禾苗回来，倒了杯水喝，看到桌上有糕点，拿了一片吃，并问道。

“玉娘送来的，说她今天去摆摊卖了蜜薯，就买一些回来。”花落解释道。

“玉娘也敢去摆摊？”禾苗有些意外。

“凡事总有头回。玉娘不但去摆摊了，还将挑去的蜜薯都卖完了，可厉害了。”

“真是人不可貌相啊！”

“本来就是！”花落笑道。

禾苗又拿了一块糕点过去喂花落。

花落笑着吃了一口，然后接了过去，

这是用粟米做的米糕，放了点糖，吃起来微甜，口感硬但有嚼劲，而且香。

搁现代谈不上是多好吃的糕点，但搁这温饱还是问题的年代，这就是难得打牙祭的糕点。

吃完一块糕点，花落接着揉着芥菜，准备做缸酸菜。

这些芥菜已经晒过，接下来揉了盐，就可以放进缸里发酵，回头就是好吃的酸菜。

不管是做清炒，还是做酸菜鱼，或是酸菜饭都是一绝。

其中大锅三层肉酸菜饭是她的最爱，一次可以吃两大碗。

腌几缸咸菜，再存点马铃薯，蜜薯以及大米和粟米。

而且她还养了一塘鱼，哪怕卖了大部分，也会留一小部分。

再加上养的兔子和鸡鸭鹅以及还能喝大半年的牛奶。

就算系统上不能交易，她也不用担心缺粮。

防人之心不可无，是她被人推下山崖，学到的第一个教训。

未雨绸缪，则是她来到这里，学会的谋生手段。

王氏回来了，畚箕里有她刚挖的一些酢浆草的块根。

自从知道小女儿喜欢吃腌的酢浆草的块根，

她锄草的时候，都会特意将酢浆草留下，

然后攒一段时间再一并挖回去，腌成小酱瓜。

花落就会用来配稀饭，汤面，开胃。

禾苗也拿了一块糕点去喂娘亲，说是玉娘送来的。

“玉娘，现在还会去市集摆摊卖东西啊，越来越厉害了！”王氏同样的感叹。

很是为玉娘这样的转变感到高兴。

“她要养孩子，不得不厉害起来。”花落回道。

她们能帮的只有一时，关键还得靠玉娘自己。

不过看玉娘的表现，假以时日，说不定会成为蜜薯西施，

到时候大家认准她的蜜薯买，她就真的苦尽甘来了。

花落揉完芥菜后，开始层层铺菜撒盐，然后用石头压实隔绝空气，让其发酵；

至少放在阴凉又通风的地方，静置20天以上。

这过程不靠添加剂，全凭时间与耐心。

因为蔬菜中一般都含有亚硝酸盐，不新鲜的蔬菜含量更高。

刚腌不久的蔬菜亚硝酸盐含量上升，经过一段时间后又会下降到原有水平。一般五到十天，亚硝酸盐含量最高，十五天后开始往下降。

这也是腌酸菜，为什么要腌二十天，才能吃的原因。

一想到二十天后，就有美味爽口的酸菜吃，花落就更有干劲了。

美味的五花肉酸菜饭，就等她的酸菜了！