第109章 蘑菇（2/2）

鸭和鹅一早就出去撒欢了， 雨后，水沟里有更多吃的。

鸡也开始到处溜达觅食，但仅限屋后和屋旁的范围。

红豆粥煮熟了，

花落一边吃着红豆粥，一边看着不远处的山。

想起“秋吃菌，赛人参”，这是一句流传于民间的养生谚语。

意味着在秋季多食用各种菌类食材，可以为身体提供丰富的营养，增强免疫力，滋养脾胃，有助于适应季节变化和提升整体健康。

而且秋天有些菌子正是大出的时候，比如香菇，口蘑等。

晚点就背上大背篓，上山捡。

捡不满，不回来。

巳时，花落姐妹俩就上山捡菌子去了。

雨后，草坪的湿气比平时的大，这也为蘑菇生长提供了条件。

但也意味着路不好走，等更仔细些。

今天来的这座山，正是之前捡了不少蘑菇和香菇及木耳的那座。

姐妹俩，一人一边，开始采蘑菇。

不开伞的蘑菇最好吃。

要是以后有机会开家面馆的话，她就做各种菌子面。

其中包括蘑菇面。

将口蘑洗净，菇蒂和菇朵分开，先放点油，将口蘑扣着煎一会儿，

然后翻过面，加入菇蒂，一起煎，没多久，蘑菇里就会盛满汤汁，这就是口蘑的精华。

加上水，一碗香喷喷的汤底就出锅了。

接下的就是另外起锅煮面条。

面条煮熟好，捞起，放进口蘑汤里，再加上调味，滚上两滚。

一碗又香又营养的蘑菇面条就煮好了。

有条件再加一个煎蛋。

那就是人间美味！

花落这会儿光想想，都觉得口水要流出来了。

晚上回去就煮蘑菇面条吃，再卧两个荷包蛋！

所以今天得多捡点才行。

从山脚下捡到山腰，

姐妹俩找了一个相对干燥的倒伏的树干坐，吃着带来的馒头。

禾苗还折了一些野果，姐妹俩分着吃。

“小妹，你不是说这种蘑菇卖的便宜吗？为什么我们不去捡贵的，要捡这个？”禾苗问出心中的疑惑。

“因为这种蘑菇在冬天很多，不像其他蘑菇，冬天就少了。

而且它有多种营养成分，是冬季滋补的佳品。

我们趁着雨后多出，采摘一些，去赶集，先打开销量，

冬天就不愁卖了！”花落解释道。

口蘑钾的含量是香蕉的12倍之多，

有助于维持人体正常功能，对抗冬季可能引发的肢体浮肿和疲乏感。

此外，口蘑还富含维生素B3、色氨酸、膳食纤维、硒和锌等营养成分，

具有助眠、抗菌、通便和强免疫的功效。

但这些跟禾苗说了她也不懂，所以只要说这蘑菇有营养，冬天能卖钱就够了。

不过她们所处的年代，没有冰箱，没有冷藏或冷冻的条件，

能够保存一星期已经顶天了。

所以她还得想个办法，争取保存久一点。

比如焯烫后放凉，沥干水分，装入密封袋中，或是晒得全干的蘑菇，放入密封容器中，再放进山洞中等等。

真心想要解决，办法总比困难多。

香菇就更不用担心了，晒干了保存几个月完全没压力，还有木耳也是。

吃完馒头，休息一会儿，继续捡。

一想到捡蘑菇跟捡碎银没啥两样，她就充满干劲，一点都不觉得累！