第252章 魏淑青开店了（2/2）

这个世界上，除了他，真的就没有人愿意用心去理解芳子，尊重芳子了。

要是自己也抛弃了芳子，芳子真的就是无人可依了。

初秋，风里已经带了点清爽的凉意，褪去了盛夏的燥热，吹得街边的梧桐叶轻轻摇晃，落在干净整洁的柏油路上。

城市老城区的民生街巷里，烟火气最是浓郁，两侧都是接地气的社区小店，水果店、早餐铺、粮油店挨挨挤挤，来往的都是周边小区的老街坊、上班族、接送孩子的家长，脚步慢悠悠的，日子过得踏实又安稳。

魏淑青的咸菜小店，就开在这条街最热闹的中段，一间临街的精装街面房，上下两层，总面积八十来平，不大不小，刚刚好。

这是她年初特意全款入手的门面，没有复杂的装修，不搞网红花哨的设计，主打一个干净、敞亮、接地气。

门头挂着一块原木色的招牌，简简单单六个字——淑青家常腌菜，字体温润柔和，没有华丽的装饰，却看着格外舒心耐看。

店里的布局规整又合理，一楼是前厅售卖区，通透的落地玻璃橱窗，阳光能满满洒进来，照亮整个店面。

靠墙定制了整排实木置物架，分层摆放着大大小小的玻璃密封罐、陶瓷腌菜坛，每一个都擦得锃亮，没有半点油污灰尘。

坛子和罐子里分门别类装着各式各样的家常腌菜，色泽鲜亮、干干净净，看着就让人心里舒服。

酸辣爽脆的萝卜条、软糯入味的酱黄瓜、咸香适口的雪里蕻、脆嫩解腻的糖蒜、香辣入味的豆角、清爽的凉拌海带丝、微酸的泡菜娃娃菜，还有秘制的剁椒酱、豆豉萝卜、蒜蓉榨菜，十几样家常腌菜应有尽有。

每一样都是老百姓餐桌上最百搭的下饭小菜，没有花里胡哨的新品种，全是家家户户小时候吃过的老味道。

店铺后半段隔出了独立的腌制操作间，做了严格的干湿分离、卫生隔断，配备了恒温储物柜、消毒设备、清洗水槽，干净卫生，完全符合食品经营标准。

二楼是储物间和临时休息区，堆放着新鲜的蔬菜原料、密封包装、一次性餐盒，还有两张简易床铺，忙累了可以短暂歇脚。

腌菜的时间久了，魏淑青就动了开店的心思。

再在魏家腌菜只怕是有些难了，毕竟那里粮食蔬菜都是紧缺的。

魏淑青再要王秀兰腌制咸菜，那么多的蔬菜明晃晃的晾在那里，是要引住一大群人炙热的眼神的。

而且，这腌制菜的味道的确也是好得很，吃的人都说是有着最珍贵的烟火气和人情味。

于是她便动了心思，盘下这间街面房，开一家纯粹的家常腌菜店，把最地道、最暖心的家常味道留住。

开店之后，魏淑青没有盲目扩张、没有跟风做营销、不搞团购套路、不做低价引流，只坚守一个原则：用料实在、手艺正宗、味道家常、诚信经营。

也正因这份踏实纯粹，小店开业大半年，不靠网红流量，全靠街坊邻里的口碑相传，生意一天比一天红火，回头客络绎不绝，每月销售额稳定又可观，在整条街的社区小店中，口碑稳居前列。

店里目前是雇了两个员工的，都是魏淑青精挑细选、知根知底的老实人，性格踏实本分、手脚勤快干净、做事细心靠谱，没有半点投机取巧的心思，最适合做这种需要耐心、讲究卫生的烟火生意。

年纪稍大的大姐叫王桂兰，今年四十八岁，是周边小区的住户，土生土长的本地人。她早年在菜市场做过多年生鲜生意，挑菜、洗菜、打理食材、称重打包样样熟练，手脚麻利，细致干净，为人忠厚老实，说话温温柔柔的，脾气极好，对待顾客耐心又和善，从来不会与人争执。家里日子普通，只求一份安稳踏实的工作，不贪快、不贪多，做事稳扎稳打，深得魏淑青信任。